Restaurant Angle　＝知名度ナンバーワンのシエフが贈るセカンドにしてミシュラン☆＝

レストラン (872)

今回訪れたレストランは、スペインでも最も知名度の高いシエフの一人で、バルセロナ2つ星レストラン〝Àbac”のイケメンシェ

今回訪れたレストランは、スペインでも最も知名度の高いシエフの一人で、バルセロナ2つ星レストラン〝Àbac”のイケメンシェフ、Jordi Cruzのセカンド店、Reutaurate Angle。

場所は、飲食店が立ち並ぶAribau通りにありアクセス良好です。

こちらのレストランもÀbac 同様、Hotel Cram内。
入り口をはいるとソファーが置かれたウエイティングがあり、レストランはこお2階に位置します。

白を基調とした店内は明るくモダン。

今回は、セットランチ50€（ドリンク別）を試してみます。
コースはプリフィクスになっていて、お通しとして3品、その後に前菜2品、メイン2品、デザート2品の中からそれぞれ1品を選びます。

まずは、メニューを吟味している間にCavaオーダー。

シュワシュワっとしたCavaは、カタルーニャでは定番の食前酒。
味はまずまず。

まず、お通しの1品目。
パルメザンチーズの容器に甘くないアイスクリーム。

生ハムの燻製を、そのアイスと一緒に頂きます。

パンは、普通、シリアル、オリーブの3種ありましたが、オリーブを選択。

パンに合わせて、オリーブオイルとスペインには珍しくエシレ・バターが用意されます。

お通しの2品目は、旬のカルソッツ。

黒いボールを割ると中からカルソッツ・ソースが出てくる仕掛け。

以前来たときは、他にお客がいなくてサービスと私たちがマンツーマンでちょっと落ち着かなかったのですが、今回はシェフのJordi Cruzが料理番組に出て知名度が上がったせいか、ほぼ満席。

お通しの3品目はムール貝にキノコソース。

カンナで削ったみたいに薄いマッシュルームですが、見た目だけじゃなくちゃんと味のアクセントになっていました。

ワインは、好みと料金からソムリエに選んでもらったプリオラット産の赤ワイン。
お味ですが、まあ普通。

ここからがの前菜、カネロニ。

日本のラザニアみたいなものです。
ほにぐした肉をパスタ生地に包み、ベシャメルソースをかけて焼いた定番の料理は、可もなく不可もなく。上に載っているのは芯の柔らかいところだけを残したアーティチョークです。

もう一つの前菜は、お米料理。

魚の出汁にアリオリソースをプラスして。
上に飾られているのは、Sepionetaセピオネッタ、甲イカの一種でミニサイズ。

これがメインの肉になります。

豚足のテリーヌですが、インパクトはそれほど。。。

もう一つのメインのスケット。
魚を使った鍋料理と言うイメージだったので、もっと汁気のあるものを想像していたのでイメージと違いビックリ。海の物に山のキノコをプラスした一品になります。

デザートの2品から選びます。
バナナのアイス

ショウガ味のパウンドケーキは、バナナとの相性悪くありません。

もう一つはココナッツのアイス。

アイスの上にはライムのシャーベット。
食後のデザートしては口の中がさっぱりして◎！

最後にプチフールが付いて来て

カフェで〆。

3人で食べて約217.75 €　（CAVAグラス3杯、ワイン1本、水2本）

【総評】

場所はレストランが多く並ぶAribau通り。街の中心のグラシア通りからも歩いていける距離なので、日本からの旅行でもアクセス的には全く問題なし。店はホテル内にあり、1階入り口にはバーカウンター、そして2階がレストラン。雰囲気に関しては、一つ星連ストランの平均と言うところで可もなく不可も無く、またサービスも同じく。
@
次に料理について述べると。。
最初に出てきたお通し3品は、どれも好印象でスタートしたので期待が膨らんだのですが、なぜかそこからテンションが上がらず。どれも盛り付け自体は奇麗なのですが印象が薄く、後で何を食べたか思い出せない。味に関しては確かにどれも平均よりちょっと上と言えるのですが、せめて1品インパクトあるものがあれば違う印象を持ったのに残念です。＠
＠
旅行者に使いやすい、これまでと違う星付きランチを探しての訪問でしたが、また他を探してみます。

。　 【地図＆行き方】

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オフィスHILL
2018.01.06　作成

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Can Travi Nou　＝冬の風物詩カルソッツを一軒家レストランで食す＝

バルセロナの街はずれ、一つ山を越えた所に建つ一軒家レストラン。今回は、カ

バルセロナの街はずれ、一つ山を越えた所に建つ一軒家レストラン。
今回は、カタルーニャ地方の冬の名物詩と言えるカルソッツを食べにやって来ました。

夏場はテラス席でも食べれますが、さすがに冬なのでカフェを飲む人すらいません。

店の入り口。
昔は、農家と言っても地主の一軒家だったらしき家がレストランです。

冬に雪は降らず、また霜も下りないバルセロナ。
ブーゲンビリアが冬でもご覧の通り咲き乱れていました。

店の中へ入るとクリスマスの飾りつけが。。

農家風の演出でしょうか、ちょっとわざとらしいか（笑

一軒家ですが、かなり大きな建物でこんなグループ席が幾つもありました。

カルターダでお馴染みのエプロン、手袋がセットになった袋。

カルソッツとはネギのことですが、カルターダとはそのネギと肉などの料理がセットになったコース料理を指します。店によっていきなりネギと言うのが多いのですが、ここでは前菜が出てきまし。

シャトナーダと言う地元のカタルーニャお馴染みのサラダ。
ちょっと苦みのある野菜に水で戻した塩ダラ、アンチョビ、ツナが載ってソースはアーモンドとトマトを主材料にしたロメスコ。

カルソッツを食べる準備が出来ました。

では、始めます！
ちなみにこれで3人分。

季節的には少し早く、シーズンは1月の末からなので見た感じ細い気がします。

では、早速頂きま～す！

ワインは、定番のポロンでは無くボトル。
Bachの赤は、スーパで4ユーロほどで売っているもので、もちろん買ったことはありませんが（笑

食べ終わりました！

お次はメインとなる肉料理。
付け合わせの、白いんげん豆とポテトの網焼き。

これが、メインの肉。
鳥、羊、ウサギ、ソーセージの盛り合わせ。

最後の〆はいつものようにクレマカタラナ。

ポロンに入ったデザートワインのモスカテル。
日本から来た友人いわく、養命酒みたいな味（笑

お茶菓子のカルキニヨネスは地元伝統菓子。

調子をこいて、またも飲むカミムラのおっさん！
＠
1人40 .85 €（飲み物全て込み）

【総評】

場所はバルセロナの街はずれと言ってもサグラダファミリアから市バスで30分程。また、少し距離はありますが地下鉄でも行けますので、旅行者でも大丈夫。
＠
店の造りに関しては昔の田舎の地主農家の家を使ったレストランで、雰囲気もあり市内のレストランでは決してお目に掛かれるものでは無くその点では興味深いと思います。あと、一軒家ですがかなりの大きなものでキャパは軽く100人以上。サービスについては、老舗レストランという事もありベテラン揃いの非常にこなれたものです。

@
料理について述べると。。
お通しのシャトナーダは、ちょっと塩が効きすぎのきらいはありましたが、カルソッツのコース料理で食べる前菜としては優秀。次に、料理の主役となるカルソッツはシーズン初めのせいもあり全体的に細く、更に悪いことに焼き過ぎで中身はほとんど残っておらずがっかり。次にコースのメイン料理のとなる肉は、この店に限ったことではありませんが、いわゆる焼いただけ料理ですが、これはまあこんなもので平均点。付け合わせの豆とポテト、デザートも同じく平均点と言うところ。
＠
まとめると。。
バルセロナ市内で食べるカルソターダとしては、値段的に高級な部類に属します。ただし、期待した程ではなかったと言うのが正直なところ。まあ、雰囲気重視の人にならお勧め出来なくもありません。ただ、個人的にはネギの焼き方をもう少し上達しないことには、今の様な素人のままではちょっと厳しいかと思います。

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オフィスHILL
2017.12.24　作成

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近年、出現したバルセロナのピンチョス通り。
そこで一番人気のバルにやって来ました。

色んなピンチョスが並んでいて美味しそう。

オリエンタル中華風の創作ピンチョスが幾つも。

お店のお姉さんお勧めを取ってみました。
楊枝の色なし1本1€は安い！
色付き（赤）は1.80€は少し高いと言っても、それとてバルセロナ標準値段。

豆腐を使ったピンチョスを初めて見ました。
ただし、お味はイマイチ。
他にも、色々食べ合計で10種類ほど試しました。

スタッフとの訪問記（動画）

1人飲み物入れて10€程。

【総評】

場所は観光客には全く無縁の何もない地区。
ピンチョス通りという事できましたが、大して軒数は無くその点で期待ハズレ。
＠
店の造り中は、標準的なピンチョスバルで悪くなく合格。
サービスは、感じよくドリンクのオーダーも直ぐに通りますし、これも合格。
@
次に料理について述べると。。
値段的にパフォーマンスは高く、1€のピンチョスはバルセロナでも最安。
ただし、全体的に温かい出来立ての物が無いのと、アジアっぽいピンチョスが多過ぎるきらいがあり、その点が唯一の不満。
＠
まとめると。。
ピンチョス自体は合格ですが、バルセロナ市内中心部にある人気店に比べ安いと言ってもその差は1本数十円。それを除けば特に抜けたものは無いわけで、わざわざ目指して食べに来る理由は見当たりません。

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オフィスHILL
2017.12.22　作成

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Can Culleretes　＝バルセロナ最古のレストランで伝統カタルーニャ料理＝

旧市街にあるこのレストランこそがバルセロナ最古、またスペインでも2番目に古いと言われるレストランの創業は1786年で日本はちょうど江戸時代の天明の大飢饉の最中。

バルセロナ最古のレストラン

旧市街にあるこのレストランこそがバルセロナ最古、またスペインでも2番目に古いと言われ、創業は1786年。ちなみに、日本はちょうど江戸時代の天明の大飢饉の最中。
＠
店内の名前の「CAN」とは日本語で「家」、「CULLERETES」とはティースプーン。直訳するとティースプーンの家となりますが、その名の由来はそれまで木製が一般的だった時代に金属のスプーンを初めて出したレストランだったからと言われています。ただ、一説には人気でいつも満席だったためにスプーンが日常的に足りなくなってしまい、お客さんがその為『スプーン！」と叫んでいたからとか。
＠
ちなみに、開店当時はレストランではなくお菓子屋さんだったそうで、現在のように料理を出すようになったのは1900年頃と言われています。尚、日本のガイドブックのみならず世界中のガイドブックで紹介されているだけあって観光客も多く訪れますが、このエリアにあるレストランの中では際立って地元客が多い店です。

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昔ながらの雰囲気漂う店内


店内はご覧の様に、最古の名に恥じない歴史を感じる造り

狭い路地のをお進むとこの看板が目に入ります	入口のドアを中から見た様子

店内は驚くほど広く幾つかの部屋に分かれています	奥の部屋の壁には過去に訪れた有名人の写真とサイン

＠
最古のレストランと言われるだけあって店内へ入ると、歴史を感じる造りで雰囲気抜群。壁にはレトロなタイルが張られ、天井は木の梁がむき出しになって昔にタイムスリップした錯覚におちいるほど。また、このお店は非常に広く入り口の食堂以外にも奥、さらにその左右にも部屋が続いていてまるで迷路の様。

料理はこんな感じ


ランチが定食がお得で、14.50と16.50€。あと、アラカルトメニューもあります。

魚介ス―プ	ESCUDELLAと呼ばれるパスタ入りスープ

カネロニ	カタラン風ほうれん草は松の実、レーズンが入ってます

豚足の煮込み	牛すね肉の煮込み

トチョコレートケーキ	素朴な自家製プリン

シーフードの鉄板焼きはこれだけ入って20€、ただし味はそこそこ

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料理はカタルーニャの伝統料理のオンパレードで、そのせいか地元の年配客が多くいます。

【アクセス】


最寄りの駅は地下鉄3号線のLICEU	これが、通りの名前。曲がる角にあります

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最寄りの地下鉄駅③号線LICEU駅。出口に寄りますがリセウ劇場前「Sortida La Rambla」の出口からだと徒歩3分弱。その際ミロのモザイクが目印になります。

【リセウ劇場】★★★☆☆
ランブラス通りの中間地点に建つ、荘厳な建物がリセウ劇場です。 1847年…

【ランブラス通り】★★★★★
バルセロナの臍と言われているカタルーニャ広場からコロンブスの塔まで…

チエックに、再訪しました

まとめ＆アドバイス

歴史があるだけあってバルセロナでも、「7Portes」「Los Caracoles」とな並び雰囲気に関してはトップレベルにある店です。
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サービスに関しては、高級レストランでは無いので特別なサービスは期待できませんが、それでも老舗だけあってこなれていて、ストレスなどは特に感じません。
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料理のジャンルは伝統料理で、地元向けの味付けとなこともありかなりヘビーです。普通の日本人がランチの定食を完食したら、その日の夜はまず食べることが出来ない程お腹一杯になります。なので、なるべくなら前菜はサラダの様な軽いものにした方が良いでしょう。あとメインの煮込み系料理が一番ヘビーなのでその点も注意が必要ですし、パンは更にお腹が膨れるだけですので手を出さないのが無難。
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予約の必要はありませんが、春から秋のシーズンまた週末はかなり混むので、早めの時間に行くほうがよろしいかと思いますし、心配ならネットで予約していくと良いでしょう。
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特に、グルメとは関係の無いいわゆる地元料理ですが、歴史と伝統を感じる店で値段もわりとリーズナブル。観光客が多く来ますが、にも関わらず変にスレていないところもお勧めできる理由です。

住所	Carrer d’en Quintana, 5　　　　【地図はこちら】
URL	http://www.culleretes.com/en/home
Tel	933 17 30 22
営業時間	13時30分～16時00分, 21時00分～23時00分（日曜夜、月曜お休み）
最寄駅	地下鉄 L3 　Liceu駅より徒歩3分
予算	ドリンク含めて定食一人16€程、　アラカルト20～30€
訪問記	ジョランダ訪問記事

オフィスHILL
2017.11.30　作成

記事は訪問時点のものです。料金、営業時間等は頻繁に変わります。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報や有用新情報、分かり難い点などございましたらこちらよりご連絡ください

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