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コドルニウ Codorniu ~バルセロナ近郷の日帰りワイナリー見学~

スペイン最古の企業として知られるのが、CAVAを作るコドルニウ社。
その創業は16世紀1551年、日本はその頃戦国時代の真っただ中で、あの織田信長が17歳の年です。

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スペイン最古の企業として知られるのが、CAVAを作るコドルニウ社。
その創業は16世紀1551年、日本はその頃戦国時代の真っただ中で、あの織田信長が17歳の年です。

創業時は一地方の小規模ワイナリーに過ぎなかったコドルニウ、それが成長するきっかけとなったのは1659年コドルニウ家の娘アナと、資産家ラベントゥス家のミケルが結婚、その後急速に拡大していきました。ちなみに、現在のオーナーファミリーの姓はラベントゥスで、「コドルニュウ」と言うのは商標として受け継がれています。

二人の結婚を契機に成長したコドルニュウが、更なる成長を遂げたのは1872年その当時の当主のホセ・ラベントウスによりCAVAの生産を開始したことによります。ただ当初はその品質がイマイチなこともあり販売も伸びませんでしたが、息子のマヌエルがフランスで学び、本場仕込みの高品質CAVAが作られるようになりました。

現在、年間生産量は約2億本でスペイン第2位。
1位のフレシネ社には僅かに及びませんが、CAVA以外にもワインのRaimatブランドを擁するコドルニュー社は、ヨーロッパで最大規模のワイナリーと知られています。現在、世界100か国以上に輸出、醸造所はスペイン国内に留まらずサンフランシスコ、遠く南米アルゼンチンまで11か所を数えます。

尚、日本ではメルシャンワインが代理店となって販売していますので、すでに飲まれた方がおられるかも知れません。

今回ここでは、コドルニュ―社のワイナリー見学ツアーの紹介とその予約方法を紹介します。

 

*当サイトはスマホでは正しく表示されません。お手数ですがPC表示に切り替えてご覧ください。

 

 

まずは、フレシネのHPから予約!

http://i1.wp.com/kamimura.com/wp-content/uploads/2016/10/codoruyoya1.jpg
@
以下のHPから申し込むことができます。
(http://www.visitascodorniu.com/booking-codorniuvisit-date/
予約フォームは日本語に対応しておらず、カタラン語、スペイン語、英語、フランス語、ドイツ語、ロシア語のいずれかになります。

とりあえず、日本人には一番分かり易い英語を選択し、希望の日時、人数、希望言語などをフォームに入力すると予約できます。基本はバルセロナの他の観光地と同じで、何も難しくはありません。

*8月と12月から1月のクリスマスシーズンにお休みがあるので、このカレンダーで確認してください。

 

 

フレシネ訪問はサンツ駅から

IMG_0041 バルセロナからは中央駅のサンツ駅を起点に近郷電車に乗って一路目的地を目指します。
チケットは自動券売機でも、一番左に並んでいる窓口でも購入可能。

料金は往復で8.2ユーロ
CIMG2023 サンツ駅 Barcelona Sants】
バルセロナ最大のターミナル駅で、国際列車、マドリッドへのAve、グラナダへの…..
目的地のサンサドルニダノイア(Sant Sadurni d’Anoia)へ行くには、R4号線のビラフランカ・デル・ペネデス(Vilafranca del Penedes)または、サント・ビセンク・デ・カルデルス(Sant Vicenc de Calders)行きに乗車する。
だいたい7番ホームからの出発が多いですが、構内にある右の案内で確認してください。
所要時間は約45分で一時間に2本。
時刻表はこちら
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駅に着いたらそこからはタクシー移動

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sansadtaku 駅からコドルニュウまで歩くと一時間弱。
バスなどの公共交通はなく、唯一の交通手段と言えるのはタクシーとなります。

タクシー乗り場は駅を出た右手(赤丸)、その前に停まっている黒い車がタクシーです。村に数台しかないので、もし停まっていない時は電話で呼んで下さい。

料金は片道15€程で所要時間は10分弱。
帰りのタクシーは、コドルニウのレセプションの人に言えば呼んでくれます。

尚、タクシーの呼び出し電話は以下。
全て個人タクシーで、ドライバーは簡単な英語なら通じます。

ドライバ名  電話番号
Juan Cusco Carda (ファンさん) 610915353
Albert Pujadó Ferrer (アルベルトさん) 639375129
Angel Pujado (アンヘルさん) 619 333 339

 

 

周り一面ブドウ畑

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 @
駅から10分弱、ワイン畑を進むと目的のコドルニウに到着。
門は通常閉まっていますが、左横に通用口があるのでそこから中へ入ってください。
次に、入った右の建物(写真下)へ向かい受け付けをします


帰りでも良いですが時間があれば一面に広がるワイン畑で記念撮影するのもお勧め。

 

 

受付はモデルニスモ建築内

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mvi_71281 ガウディと並び称されるモデルニスモ建築の巨匠、プッチイカダファルク作の建物が見学ツアーの受付場所です。

まずは、この受付でチェックイン(?)をし、入場料9ユーロ/大人を支払います。すると、訪問客を示すリストバンドが渡されますので、見学が終わるまで腕に付けておいて下さい。
ツアー開始時間までは、ソファーで休んで待ちますが
建物内の奥にある併設のカフェでコーヒーを飲んだり、カバを飲んだりして適当に時間をつぶすのも良いでしょう。カフェには生ハム、ソーセージやチーズなど簡単なつまみもあります。
つまみとドリンクのメニュー(Pdf)。
尚、開始が近づいたら受付付近に集まって下さい。
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puu 【ジュゼップ・プッチ・イ・カダファルク】
ガウディ、モンタネールと並び地元カタルーニャを代表する称され建築家の一人。その代表作としては「カサ・アマトリエール」「カサ・マルティ」「カサ・プンシャス」などが知られ、作風としては中世ゴシックの様式を取り入れたデザインが多く、同じモデルニスモでもガウディとは一線を画しています。

 

 

ビデオから始まる見学ツアー

img_0015 ツアーの最初に10分ほどのビデオ上映があり、コドルニウの歴史を学びます。
冒頭に述べましたが、スペイン最古のファミリー企業は450年の歴史をもち、現在ファミリーの総数は100人以上というのには驚かされます!!

3D映像はい個人的にはイマイチのような。。
ビデオを見終えた後は、トロッコ列車に乗って広いワイナリーを巡ります。
途中に見える白い塔のある家、これも建築家のプッチイカダファルクの作品です。以前はオーナー家族が住んでいましたが田舎暮らしに飽きたのか、現在は楽しいバルセロナ暮らし。
尚、この家の注目すべきは屋根がなぜか中国風になっているところです。
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*トロッコ列車の短い動画を作ってみました。

 

 

博物館

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トロッコ列車でワイナリーの敷地をぐるりと巡った後は、今度はガイドさんの説明を受けながらCAVAが出来るまでの
工程を、この博物館と地下の貯蔵庫で見学します。今はもう使われていませんが、この建物で昔は醸造がおこなわれていました。尚、ここで面白いのはコドルニウで実際に使われるぶどうの香りを試す体験コーナーがあるところ。

http://i2.wp.com/kamimura.com/wp-content/uploads/2016/10/uvab.jpg @ カバの材料となるブドウは全部で7種類ほどですが、その中でも主力はカタルーニャ独自の白ぶどう品種「マカベオ」、糖度の豊な「チャレロ」、上質な酸味がある「パレリャーダ」の3品種が基本になり、それぞれの配合を変えていろいろなラインナップを揃えています。

 

ここで、簡単にカバの工程を説明すると・・・
1. 収穫 8月下旬から10月上旬までブドウの品種によって収穫
2. 搾汁 皮ごと空気圧搾器で搾汁し、ぶどうジュース「モスト」を作る
3. 一次発酵 モストに酵母を加えて一次発酵させる
4. ブレンディング 味を決める1番重要な作業。ぶどうの品種ごとに発酵させたワインを品種の違いや年ごとのぶどうの作柄を考慮してブレンドする。そして、1本ずつ瓶詰し、2次発酵用の酵母と蔗糖を加えて王冠で仮栓
5. 2次発酵・熟成 瓶内では酵母により糖分が分解されアルコールと炭酸ガスが発生。地下セラーでゆっくり熟成させる。地下で熟成させるのは、年間を通して15度前後と言う一定の気温に保たれていること、振動が少ない事、光が差さない薄暗い中にあるという3つの理由から。
6. 動瓶 二次発酵・熟成を終えたカヴァは発酵によって生じた澱を取り除くため、瓶口を下にして澱を瓶口に集めていく。
7. 澱抜き 澱が集まった瓶口を-24℃の冷却液に浸すと澱を瞬時に凍り、仮栓の王冠を抜くと瓶内の炭酸ガスの圧力で凍った澱が外に「ポン!」と飛 び出す。コルク栓とラベルを張って出荷。
もっと詳しく知りたい方はコドルニウのHPへ

 

codobin 【以前はシャンパンと呼ばれていたCAVA】
1992年にEU法でシャンパーニュ地方のシャンパンが原産地名称保護制度の地理的保護表示の対象となったのでシャンパンと同じ製法で作っていてもスペイン産スパークリングワインは「シャンパン」と名乗ることが出来なくなりました。同じ和牛でも松坂で育った牛以外は松坂牛と名乗れないそれと同じと言うことですね。
*CAVAとラベルやコルクに記載することが出来きるのは、厳格なDO(原産地呼称)規定に基づいて作られたものだけです。

 

 

ツアー最大のアトラクション、地下トロッコ列車!

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このツアーの最大の見せ場と言えるのが、地下に掘られたカバの貯蔵庫めぐり。
地中を網の目に掘られたトンネルは30キロ以上、なんと東京から横浜の距離に匹敵し、その狭いトンネル中を暴走するトロッコ列車は迫力満点!

 

 

お待ちかねの試飲タイムで〆

img_1547 見学ツアーの〆は、お待ちかねのCAVAの試飲会。ここではBurt(白)とRosado(ロゼ)の2種を試します。

ちなみにツアーだからと言ってせこく廉価版のカバではありません。太っ腹、わりと良いものを飲ましてくれるのは嬉しいところです。あと、つまみはなんだか懐かしい「リッツ・ミニクラッカー」が付きます。

 

 

ショップでお土産探し

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コドルニウで作られている製品が一堂に並ぶショップ。
カバはもちろんですが、Raimat ブランドをはじめとしたコドルニウグループで作られるワインもあり、購入の際は選ぶのに目移するほど。さすが世界に展開しているワイナリーだけのことはあります。
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さて、お土産ですがカバは一本が2キロ近い重さと、昔と違い日本のインポーターが増えたせいか楽天などでかなり安く買えますので、ベンジャミンボトルと呼ばれる飲みっきりサイズのミニボトルが無難なところでしょうか。もし自分、家族用と1,2本ボトルで買われるのでしたら、せっかくですからバルセロナのスーパーで普通に買える物ではなく例えば「Jaume Codorniu Gran Reserva」や「Reina Maria Cristina Blanc de Noris」などの高級版がお勧め。ちなみに高級版と言っても30€程で、高級ワインに比べたらCAVAは全然安い。
尚、人それぞれ好みが違いますので、ツアーの受付横にあるカフェで全種類のCAVAがグラスで飲めますので、一度そこで一杯飲み比べて、お土産用のCAVAを選ぶのも良いかと思います。

また、日本へはお土産として写真右のカバの栓(Tapón) 5ユーロなんかもお勧めで、シリコン製とステンレス製があります。

 

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さて私達の評価は・・・
kurooe1 ★★★☆☆
アクセスに関しては、以前行った駅前にあるワイナリーの「FREIXNET」には敵わないわね。歩いて行くには遠いしバスもないし、まあベンツのタクシーは乗り心地が良かったけど、そうは言っても往復30ユーロはちよっと高いね特に一人でいくなら。
miranda1 ★★★
ワイナリーのネット予約は思ったより簡単ね。ところで、予約の際に朝食付きとかランチ付きと言うのも選べるけどメニューを見る限り平凡。ランチなら村にある地元のレストランで食べた方が良いわね。ちなみに、ジョランダと行ったこのレストランなんか悪くなかったわよ。
samy1 ★★★★★
ここの地下のトロッコはスリル満点で最高!レトロで薄暗い洞窟も雰囲気あるし。駅から近い「FREIXNET」は確かに便利やけど、あそこのトロッコあれはしょうもなかったなぁ。ところで、週末は英語ツアーが10時の1回しかないから、早よ起きてバルセロナのホテルは朝8時頃には出発せんとあかんで。
kuroe1 ★★★★☆
CAVA2杯飲めるだけでもツアー代の半分は回収。CAVAの製法の説明、更に洞窟の様な貯蔵庫をトロッコで駆け抜けたりの見どころ一杯のこの見学ツアーは値段の価値は十分あるわね。唯一の難は駅からアクセスだけどタクシーなら何も考えなくても着くから、そう考えると楽よね。バルセロからのショートトリップとしては、お勧めできるわね、もっとも私がお酒好きというのもあるけどね(笑

 


お勧め度:16点/20点
★★★★☆(4.00)


 

住所 Avda Jaume de Codorníu s/n  Sant Sadurní d’Anoia 【地図はこちら】
URL http://www.visitascodorniu.com/en/
電話 +34 938 913 342
時間
英語ツアー
平日は3回で10:00, 11:30 y 15:30  土日祝日は1回のみで10:00
料金 一般:12€  8歳~17歳:8€  子供8歳未満:無料 
行き方 バルセロナ・サンツ駅または、パセジ・ダ・グラシア駅からR4号線に乗りサンサドルニ・ダ・ノイア(Sant Sadurni d’Anoia)で下車
所要時間 ツアーは約1時間30分

 

 


By miranda1 オフィスHILL
2016.10.16 作成
記事は取材時点のものです。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報があれば、また有用新情報、分かり難い点や質問等ございましたらこちらよりご連絡ください。よろしくお願いいたします。

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