Embat 19　＝バルセロナウォーカーでお馴染み定番のランチ＝

レストラン (872)

今回で19回目の訪問のお馴染みレストラン。店内は、数年前に改装してから特に変わらず。

今回で19回目の訪問のお馴染みレストラン。

店内は、数年前に改装してから特に変わらず。

後ろ姿はお兄さんにも見えますが、いつものおねえさん。
今日は一人だったので、てんてこ舞い。

店の客層は、いつもこんな感じ

近所の商店主やオフィスで働くおじさん。

メニューは、つまみ系の軽い物が6品、そして前菜料理が６、メインも６でデザートが7品。
シンプルながら十分な料理の数。

テーブルセッティングはシンプルでまるでカフェテリア。

ドリンクはグラスワイン（白）3.75€と、炭酸水のビッチカタラナ2.10€。

前菜は茄子のミルフィーユ、モッツァレラチーズ、トマト。　7.75€

中はこんな感じで、アンチョビを使う事で塩味を加えています。

もう一つの前菜はトルティーヤ。　9.50€

結構な厚み

中には、ソーセジと白いんげん。

メインの鱈のリゾット　11.00€

トマトとグリンピース入り

ご飯は芯がありそうに見えましたが、ちょうど良く炊けてました。

もう一つのメインは、アルボンディガス（肉団子）　11.00€

キノコとポテトのピューレが付いてきます

中は、当たり前ですが
にくにくしい…　肉団子（笑

デザートはこのイチジクのワイン煮とアイスをシエア　3.75€

イチジク美味しそうに見えますね

2人で食べて60.10€　（グラスワイン4杯、水1本含む。）

【総評】

場所はグラシア通り周辺エリアと言うのには少し遠いですが、徒歩で8分程と歩けない距離ではありません。サービスについては、いつも2人でやっているはずが今回は一人しかおらず、更に満席だったこともあり必要最低限がやっと。
＠
次に料理について。。
前菜の茄子のミルフィーユはまずまず。もう一つのトルティーヤは、豆を入れたのは組み合わせとしては正直イマイチ。ただしキノコのソース、卵の中の火の入り具合共に悪くはなく食べ終えた感想としてはこれもまずまず。次にメインの鱈のリゾットはスペイン料理によくある、味こそしっかり付いてはいるものの、塩とオリーブオイルが濃すぎると言うこともなく食べやすくそして健康的でした。
あともう一つのアルボンディガス、肉団子は普通でありきたりですが、付け合わせのキノコ、ポテト、そしてそれらをまとめたソースは無難でこの値段の料理としてなら十分納得できるものでした。最後のデザートは、イチジクが非常に美味しそうには見えたのですが味が薄い。アイスと一緒にたべるにしても、もう少し味が凝縮されていると良かったかと思います。
＠
まとめると。。。
開店当時から通っている店ですが基本のコンセプト、料理の味、質ともに変わらずブレず。派手さは無いにしても、時代遅れでも無く。バルセロナウォーカーの定番ランチとして引き続きお勧めします。

　 【地図＆行き方】

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オフィスHILL
2018.10.02　作成

記事は訪問時点のものです。料金、営業時間等は頻繁に変わります。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報や有用新情報、分かり難い点などございましたらこちらよりご連絡ください。

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Uma　＝トリップアドバイザー・トップランキング検証シリーズその３＝

バルセロナに８千軒あるなかの4位。また、2017年には “最も卓越した” サービス、品質、お客様満足度を提供するレストランに

＠
トリップアドバイザーのレストランランキングによると、バルセロナに８千軒あるなかの4位。また、2017年には “最も卓越した” サービス、品質、お客様満足度を提供するレストランに授与されると言うトラベラーズチョイスアワードを受賞しています。
＠
ちなみにランキングは4位ですが、トップ10の中のレストランでこのアワードを受賞しているのは、この店のみであることから実質は1位と言っても良いでしょう。そのせいか予約が取れたのは、今回お昼の13時のみで夜は1カ月半先まで既に一杯でした。

前をよく通っていたのですがこの日まで気が付かず、いつのまにかこんなレストランが出来ていました。確か以前は、ここはブティツクだったと記憶しています・

オープンキッチンですが、実質働くのはシエフ1人。
キッチンは他にあるようで、ここでは盛り付けだけしていました。

店は最近のみせとしては広く、テーブルの間隔もゆったりととってあります。

この方がシエフの Iker Erauzkin氏。
スペインの北バスク出身だそうで、今まで名前は聞いたことがありませんでした。

テーブルセッティングはこんな感じ、テーブルクロスが無いのは今風と言うところでしょうか。

パンは、まずまず。

コース料理1本（96€）のみで他に選択が無く、ここで選ぶのドリンクのみ。
ワインは全体的に、リーズナブルな物を揃えています。

今日は白にしました。44€
地元カタルーニャ、アンポルダ産の白はかなりクセのある味。

水は、見かけないブランド。4.5€

では、長いコースの始まり始まり～。

甘い濡れ海老せんべい。
この海老せんべいも、最近のはやりで創作レストランで良く見かけます。

ベルベレチョと呼ばれるザル貝

ソースはピリ辛、タバスコ入りか？

うなぎ

シソで巻いて食べます

餅

中にはブリ―チーズ、上にトリフ

クッションの形をした皿

なんと、名古屋名物ういろ。
緑はプランクトンだそうで、周りのソースは甘くないオルチャーター

そして、イミテーションキャビア

海老餃子

ソースはタイカレー

手長エビ。

海老の下はパスタのリゾット、緑はやはりプランクトン。

岩の上に綿菓子

綿菓子の中にアイス

岩

中にはセプス茸のソースと半熟卵

白が終わり、赤はグラスで　　4.50€

次は魚

だるまガレイの下はレンズ豆

子羊肉

湯葉状にした牛乳が上に。
ちなみに、この皿の色は何とも微妙…

レチャソと言って子羊でも餌はまだ食べていない、母乳で育った羊。

キッチンから煙

液体窒素を使ってデザートを作っています

氷結ポップコーンのデザート

次のデザートはアイスにマカロン。

皿の色と同色で被るのは微妙

月食と言うタイトルのデザート

マンゴーのムースに上は覚えてませんが

最後にこれ

チョコにプラリネがざっくり

2人で食べて254.70€　（ワイン1本、赤2杯、カフェ2杯、水1本含む。

【総評】

場所はバルセロナのメインストリートのグラシア通りにも近くアクセス良し。店の造りは最近出来た店にしては大きく、またテーブル間の距離も十分とられていて悪くありません。サービスに関しても全く問題を感じず、ミシュラン星付き外としてはトップレベルと言っていいでしょう。
＠
次に料理について。。
長いコース料理なので、印象に残った点だけ簡単に述べていくと。。。
最初の海老せんべいは、コースの入りとしては最近よく見かけるものでこれは普通。
次のザル貝は、貝の甘味はそれ程感じられず酸味の効いたソースも辛い以外には特徴は無し。
鰻は、日本人にとっては残念ながら何の印象にも残らず、ただしもう一つの流行りの餅は中のブリ―チーズと上に載ったトリフ、その組み合わせは悪くありませんでした。
＠
次の”ういろ”は日本の食材を闇雲に使っただけで、これにはイマイチ感が否めず。エビ餃子は上手く蒸せておらず皮の端が固くてがっかり。更にソースはタイカレーをそのまま使っただけで、これでは面白味に欠けます。和食、エスニックもどきが続いた後の手長エビと、最新の流行食材プランクトンを使ったリゾットは、今日食べた中で一番好印象の当たり料理。次のセプス茸と半熟卵のスープは、悪くは無いですが、と言ってどこでも食べれるありふれた一品。
＠
コースの後半はメインの一つ魚自体は良かったにも関わらず、付け合わせのレンズ豆の味付けがイマイチで非常に残念。もう一つのメインの肉の子羊肉はパサパサしてどうにも食べにくく、上に載った牛乳のクルヒエンテの面白味こそあれ完成度は低いものでした。結局、この二つがコース全体の印象を下げてしまったと言えます。あと、忘れていましたが最後のデザート3品は見た目以外は普通。
＠
まとめると。。。
相変わらずの辛口となりましたが、料理のレベル的にはここ数年でミシュランの1つ星に昇格する可能性もあるかと思います。また、現時点ではミシュランの1つ星より値段的には3割ほどドリンクも含め安く設定されていますので、それが人気の一つの要素にもなっているかも知れません。
＠
ただ正直なところ、これと言う料理が新食材のプランクトンを使ったリゾット以外に無かったのは残念です。もちろんこれはこれで、バルセロナで流行りの創作料理の王道を行っていると思いますが、ただしこの程度の料理なら幾つもある既存のミシュラン1つ星で普通に食べれるわけで、またそれなら予め一か月も先の面倒な予約もしなくて済みます。あと、トリップアドバイザー高評価レストランだけあって、今回スペイン人客はわずか1組のみで残り全員が観光客と言う、お馴染みのパターンでした。

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Blavis, racó gastronòmic　＝またまた検証・トリップアドバイザー上位店の実力はいかほど？＝

トリップアドバイザーの上位店で、バルセロナに８千軒あるなかの10位。また、日本食やピザ、中華を除くスペイン料理と限定すれば第7位と言えば難関国立大学に合格るよりも難易度が高い

トリップアドバイザーの上位店で、バルセロナに８千軒あるなかの10位。
また、日本食やピザ、中華を除くスペイン料理と限定すれば第7位

あと、この手のサイトで重要なのは順位以外に投稿の数ですが、既に733件もあるので信憑性にいてはかなり高いと思われます。

場所は特に何も無いただの住宅街で建物もなんとも地味。

店は非常に狭いのですが、窮屈に感じる程ではありません。

最少はCAVAで乾杯！

パンコントテを、次のナスのカルパッチョと共に食べるのに頼みました。

ナスのカルパッチョ

トマトのコンフィのソースに白いのがヤギのチーズ。

セビーチエ

ここ7，8年前からバルセロナで流行りだし、今や定番となりつつあります

ワインは、過去に何度も飲んでますが一応この店の中で一番高かったと言っても38€のプリオラットの赤にしました。

オーナーのお兄さんにお勧めされたメキシコ料理の創作

タコスと言うところでしょうか

サーモンのエスカベッシュ

普通はイワシが多いんですが面白い

このサイトで100回ぐらいは食べてる

白いんげんと地元産のソーセージのブティファラ

2人で食べて94.65€　（CAVA2杯、白1杯、赤ボトル1本、水1本含む。

【総評】

場所は市のメインストリートから離れていて、また周りには特に何も無い住宅街。店の造りはレストランと言うには非常に狭く、学生に人気のグラシア地区でよく見かける若者向けバルと言うところ。サービスについては、オーナーらしきお兄さんの丁寧な対応が素晴らしく非の付け所がありませんでした。
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次に料理について。。
ナスのカルパッチョは注文する際に期待していませんでしたが、トマトのコンフィのソースは秀逸。次のセビッチエは見た目ほどに味にインパクトなく平凡。また、その次のメキシコ料理にヒントを得たという創作も完成度はまだまだ。更にサーモンのエスカベッシュはアイデア的には面白いのですが、素材の選択に加えて味付けに改善の余地あり。最後の地元料理の定番、白いんげんとソーセジの炒め物は良くも悪くもなくまあ普通。
＠
まとめると。。。
少々辛口の感想となりましたが、料理は特に不味いと言うものはありませんし、どれもまずまずそれなりに仕上がってはいます。また、高めのワインを頼んでも総額で100€にいかなかったことからもコスパ的にも優秀。既に述べた通りサービスは高得点ですから印象としては決して悪くなく、家の近くにあって予約無しでふらっと寄れるなら、またたまに訪れたいと正直思います。
＠
ただし、トリップアドバイザーの人気上位店だけあって予約は必須。今回は1週間前に予約しましたがその時点で19時から2時間と言う条件付き。これは夜のスタートが21時と遅いバルセロナではありえない条件で、日本に置き換えるならお腹空いていない16時から18時までの2時間の予約と同じ。正直なところかなり前にわざわざ予約してまで目指す程でも無いですし、また客の全員が観光客と言うのも面倒。
＠
さて、これまで何度なくトリップアドバイザーの上位店を訪問していますが、結論を言うとそんなに悪くは無いが、わざわざ目指して行く店はこれまでありません。ついでに言うと、1万軒近くある店の中で上位10位以内と言えば、受験で言うなら東大合格より遥かに難易度高いはず。にも関わらず？？？　何か根本的にシステムが間違っている、もしくは元々無理な順位付けじゃないのでしょうか、このランキング自体。。

　 【地図＆行き方】

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Restaurante MARKET 2　＝地球の歩き方お勧め低予算店にて雰囲気を楽しむ＝

サン・アントニ市場へ取材に行ってそこで食べるつもりでしたが、市場内には食べるところ、また食べる

サン・アントニ市場へ取材に行ってそこで食べるつもりでしたが、市場内には食べるところ、また食べる値打ちのあるものが何もなく、しかたなく近くにあるこの店に久しぶりにやって来ました。

店は日本のガイドブック「地球の歩き方」にお勧めと紹介されています。

面白い造りで、入口の手前がホテルのレセプション。

値段的には街場の大衆食堂なのですが、店内はそれなりのレストランの雰囲気が漂います。

面白いテーブルセッティング。
また、この価格帯のレストランでリネンのテーブルクロスを使うのは、バルセロナでも珍しい。

今日はランチメニュー（定食）を頂きます。
前菜＋メイン＋デザート＋ドリンク　　11.45.€

飲み物はノンアルコールビールと

炭酸水

染色体のような形のパン。

前菜その１、サラダ

よくあるサラダのパターンで、これはヤギのチーズと松の実入り

前菜その２、ガスパチョ

無難な味に仕上がっています

メインは1、肉団子とご飯

家庭料理っぽくて食べやすい

メイン２、パエリヤ。

ムール貝とエビがそれぞれ律義に1個入ってます。

最近カロリーオーバー気味なので、デザートはやめてカフェで〆。

【総評】

場所は市の中心から微妙にずれていて、周りには特に観光スポットなどはありません。
店の造りは、この値段帯のレストランとしてはトップレベルで雰囲気があり、それがこの店の最大のウリと言ってもいいでしょう。尚、サービスについては値段相応で特に期待するものはありません。
＠
次に料理について。。
前菜のサラダ、ガスパチョ共に平均点。
メイン料理の肉団子は定食としてはこんなものでしょう。
次のパエリヤは、この値段ではしょうがないところもありますが出汁の効きが弱く、薄っぺらい味のただの炊き込みご飯でしかなく残念。
＠
まとめると。。。
姉妹店のLes Quinze Nits, La Fondaと基本的には同じです。
わざわざ食べに来る料理などはありませんが、大衆食堂と変わらない値段にしては店に雰囲気があり、料理もまあこの値段でなら納得できます。
＠
そのせいもあってか、この日も地元スペイン人客で大盛況。
ちなみに、市内中心から多少ずれていることもあり観光客は殆どいませんでした。

　 【地図＆行き方】

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オフィスHILL
2018.07.16　作成

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