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【保存版】セルベセリア カタラナ完全解説 =Cervecería Catalana =

バルセロナを代表する勝ち組レストランの一つで、このセルベセリア・カタラナを旗艦としたグループ店です。姉妹店はこちらも良くガイドブックに載っている「Ciuda Condal」などがあり合計

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店の概要&特徴

バルセロナを代表する勝ち組レストランの一つで、日本を初め世界中のガイドブックで広く紹介されているのがこのセルベセリア・カタラナ。この店を旗艦としたグループは、合計5つの姉妹店がありそのどれもが行列の出来る人気店です。

基本的にはどこで食べても同じ、とは言っても、
多くの方がこの店が旗艦店であるだけに姉妹店の中で一番美味しいと思われているようです。姉妹店を含めてこれまで300回以上、店のオーナーにも認められ地球上の誰よりもここ食べて来た私からすると、それはただの素人の勝手な思い込みにしか過ぎず、どこも大体同じ。

さて、話はそれましたが料理については素材を簡単に調理しただけのタパスがほとんど。それに少しこの店のアレンジを加え、誰にでも分かり易い料理に仕上げています。特にグルメの舌を唸らすと言うようなものでは全くありませんが、万人にお勧めできる店だと思っています。

尚、この店における重要な事は出来れば4人以上で行って下さい。その理由としては、タパス料理は数人で取り分けて食べるのが前提になっているからで二人ぐらいなら、この店の良さの60~70%程しか楽しめないと思って下さい。また一人なら皿ピンチョスバルで食べるのと何ら変わらず、わざわざこの店を選ぶ必要はないでしょう。


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店の雰囲気

c7 以前はセルベセリアと言う名前通りの居酒屋ビアホール的な雰囲気もありました。ただ、数年前に改装し、いわゆるオシャレでクールとなって昔を知る者には、少々店に味がなった気がします。

ただし、日本人の中には現在の店に高級感を感じる方もおられるようなので、初めて来られる方には特に気にならないはず。

c6

 

 

サービス

スタッフにはフィリピン人が多用されていますので、英語が確実に通じます。

サービスは、この価格帯のレストランとしては基本は出来ていて特に問題ありません。

ただし混んでくると手が回らず、追加を頼もうにも待たされストレスを感じる事があります。
ですので基本は料理が運ばれて来たら、すかさず次をオーダーをするように心がけて下さい。

 

 

アクセス

1-IMG_0088 バルセロナのメインと言えるショッピング通りのグラシア通りからも近く、世界遺産の「カサ・ミラ」から徒歩で4分弱。

ですので観光の途中や買い物の最後に組み入れることもでき、わざわざ目指して行かなくて良い分非常に便利です。

 

 

お勧め料理はこれ

c2 【Brochetas de langostinos】
(ブロチエッタ、ランゴスティーノ)
海老の串焼き。

オリーブオイルを掛けて鉄板で焼いたシンプルな料理ですがエビはプリッとしていて値段のわりに量もあってコスパ抜群。エビを殻ごと焼いた鉄板焼きもありますが、こちらの方がお勧めです。
2015041222273777b 【Pimiento de Padoron】
(ピミエントデパドロン)

スペイン人が必ずと言っていいほど頼む定番のタパスです。日本の獅子唐の原種とも言われる辛みの無い唐辛子を素揚げしたものです。日本人のビール好きの方には好評なのですが、そうでない人はこれは特に頼まなくてもOK。
c4 【Montadito de Solomillo de Ternera】
(モンタディートデ、ソロミーヨ)

モンタディートとは、パンに載っていると言う意味です、これは上に載っているのはグリルした牛のヒレ肉。日本ではどうしてもさしの入った肉が好まれますがこちらは赤身。この方が本来の肉の味を楽しめてお勧めです。
c1  Montadito de Jamon Iberico bellota】
(モンタディートデ、ハモンイベリコ)

生ハムとパンコントマテをそれぞれ一皿頼むに越した事はないのですが、それだとお腹一杯になって種類が食べれないので、ここではモンタデイートにします。
c3 【 Montadito de Tortilla de Patatas con Cebolla】
(モンタディートデ、トルティーヤデ、パタータコンセボイヤ)

スペインオムレツのトルティーヤ。
本当は焼きたてのを丸ごとが良いのですが、2人で食べるには量が多過ぎるので、既に切ってパンに載っているこちらの方が無難でしょう。
201504122229070cc 【 Salteard de Espárragos 】
(サルテアードデエスパラゴ)

スペイン料理はどうしても野菜が少なくなるので、これを頼むと良いでしょう。
アスパラだけで良い人は青文字を消して頼めばそれでアスパラだけの注文になります。あと、普通の野菜サラダはただの野菜を刻んだだけで、美味しいドレッシングが掛かっているわけでもなく食べる価値がありません。
mini-001  【Mini Hamburgues】
(ミニアンブルゲサ)

見た目が可愛くて日本人に好評なミニハンバーガーですが、これを〆に食べて終わりと言うところでしょうか。
ちなみにハンバーガーには、ほとんど味が付いていないので、皿に付いてくるケチャップをたっぷり付けて下さい。

以上が小人数での頼み方。注文は日本人のカタカナを棒読みしてもらえれば通じます。
(句読点は、日本人読みしても通じ易いように、本来とは違う位置にわざと振ってあります)。

以下4人以上の場合の頼み方。

2015041222273996f 【Tpa de Jamon Iberico Bellota】
(ウナタパデ、ハモンイベリコ)

人数が多いと生ハムもプレートで頼めます。美味しいのですが、生ハムとパンをそれぞれ一皿注文するとハッキリ言って多過ぎですので最低でも3、4人からです。

注)写真は2皿分を一つの皿にまとめています。
20150412222711642 【Pan co n  Tomate】
(パンコントマテ)

ここのはバルセロナでも1番美味しい部類で、これをツマミにビールが飲めてしまいます。

ちなみに上に生ハムを載せ、寿司の様な感じで食べるのが一番美味しい食べ方です。
20130612170223e06 【 Tortilla de Patatas con Cebolla】
(トルティーヤデ、パタータコンセボイヤ)

トルティーヤ一皿は4~6人で分けてちょうどいい具合です。切り分けて数分もすると味が落ちるので、あまり置かずに食べて下さい。
すなわち既に切って出てくるモンタディートで食べると味が落ちると言う事で、少人数が不利な理由がここにあります。
20130612170121f58 【Pulpo a la Gallego】
(プルポアラガイエゴ)
日本と全く違う食感です。絶品と言う物では無く、シーフードの専門店で食べる方が美味しいのですが、せっかくスペインに来たなら名物のタコ料理も試すと良いでしょう。
ただし欧米観光客がメインの店のせいか、彼らに馴染みの無いタコは姉妹店に比べ仕入れが少なく、無い時が多いのが玉にきずです。
20150412222752b34 【Hueos Cabreaos 】
(エウボス、カブレアオス)

サッポロポテトの様なポテトフライにアリオリとピリ辛ソース。

そして半熟卵が2個と言う、ヘビーな料理なので少人数では頼めないのですが4人に以上ならOK。この店のお勧め料理でビールによく合います。
IMG_3028 【Chipirones furitos &揚げ物一般】
(チピロネス、フリートス)
スペインでは少人数で一番避けなければならない料理が揚げ物。人数が揃えばこれもOK。
ただしお腹の空き具合で調整しながら注文しましょう。どうせ食べるなら日本では見かけない小ヤリイカの揚げ物(Chipirones fritos)が良いかも知れません。

 

 

微妙な料理

s-77IMG_0435 【Nvajas(マテ貝)】

この店のマテ貝は大きさと火の入り具合は悪くは無いのですが、砂抜きが不完全で砂を噛むことがかなりの頻度であります。

食べるなら運悪く砂を噛んでも文句は言えないと言う覚悟で食べて下さい。

 

 

はずれ料理

2015041222284136c 【Berberechos ザル貝】
【Almejas アサリ】
【Mejillones ムール貝】

イマイチ美味しく無いのがアサリとムール貝、と日本の赤貝のような殻を持つザル貝。
これらは調理に関してはイマイチ感が拭えず、貝本来のうまみが乏しいのでこれは頼まない。
 IMG_4563-1 【コロッケやチーズの揚げ物】

こんな物は食べる意味がありません。
日本の方が全然美味しく、ハッキリいってつまらない駄作。

あと、マヨネーズを混ぜ込んだサラダ類も美味しく無いですし、とにかくチーズ系の料理は工夫も乏しく避けた方が無難です。

 

 

ドリンクとサンドイッチ

c5 最後にドリンクですがスペイン名物のサングリアこの店のはなかなかイケます。左がおなじみのサングリアで、右のオレンジ色の方がカバをベースにしたサングリア【Sangria de Cava】です。

興味がある方は試してみてください。尚、グラスで注文できないのでピッチャーになります。量が多いので小さいサイズ(Mediana)で頼んでください。

ワインを飲まれる方は、ハウスワインもそんなに悪くは無いですが+1,000円ほどでそれなりに美味しいのが飲めます。白ならベルデッホ(Verdejo)赤ならリベラデ、ドウエロ(Ribera de Duero)と注文すればそれで通じます。

サングリアは美味しいですが、甘いので料理には正直合わないので少なめにしましょう。またサングリアを飲んだあとに苦いビールを飲むと最悪ですので注意。あと、せっかくバルセロナに来たら地元のスパークリングワインCAVAもお勧めで、この店ならパルチェ「Partxet」あたりを頼むと良いでしょう。

c8 また、あまり知られていませんが朝はこんなサンドイッチがあります。

地元のスペイン人にも好評、朝食もしくは、お昼前の小腹がすいた時に良いでしょう。わざわざコレの為に来る必要はありませんが近くのカサミラ等の観光地いた時に寄ってみるのもいいでしょう。色々種類はありますが、野菜を挟んである物より単純に生ハムだけの方が美味しいです。

 

 

料理のまとめ

冒頭に述べた通り少人数で行くと60~70%、また下手な注文の仕方をするとは半分も楽しめないかもしれませんが上記の説明をよく読んでより多くの料理を試せる様にして下さい。重要なのは、それぞれ少なめにオーダーするのがコツ。

ちなみに幾つかのタパスをミックスさせたセットメニューがあり、観光客が良く食べていますが、コロッケなどの食べる価値の無い物まで入っています。気持ちは分からないではありませんが、料理をあれこれ考え無くて良いからと言う様な安易な理由で妥協するのはやめましょう。
@
あとデザートなんですが、食べる価値がある物は本当のところはありません。ただし、バルセロナの名物としてクレマカタラナを試したい場合はそれを頼むと良いでしょう。味については普通。

最後に「何を食べても美味しかった」と言う様な意見を日本人の口コミ投稿で目にしますが、この店にこれまで来た客の誰よりも回数を食べている私の感想としては「実際はバルセロナでもトップの人気店と言っても、そのメニューの半分近くは本当は大して美味しくはありません。」それは、特にこの店に限った事では無く大なり小なりどこも、私達の国の日本だってそうです。だからこそハズレを引かずに的確に注文することが一番重要。

また更に付け加えると最初の項で述べた通り、素材をシンプルに調理したものばかり。料理人がどうこうと言う様な大したもの、凝ったものはありません。実際日本から来られたプロの料理人を何人もここへお連れしましたが、皆さんの感想も同じでした。なので、自称食通の方が期待して行くと肩すかしを食らいます。もし、もっとレベルの高いものを食べたいと言う方へは同じジャンルの「Cal Pep」や、このサイトでお勧めしている創作レストランバル、シーフードなら「El Canglejo loco」など専門店が確実に上で、その方が間違いなく満足するはずです。

一応ここがバルセロナ一番のお勧めになってはいますが、一番お勧めと一番美味しいはまた別の話、その点をごっちゃにしないで良く理解した上で訪問して下さい。

 

注意事項

バルセロナでも屈指の人気店ですので非常に混みます。

30分一時間待ちなんてことはざらで、近年はそれが日常化していて特に夏場や他の店が閉まっている日曜日は最悪。お昼なら 13~15時夜なら19~22時位が一番混む時間帯なので、その前に行くのが良いでしょう。

既に並んでいる場合は入り口左に小さな受付のテーブルがあるの で、そこにいる係のお姉さんに名前を言っておくと目安の時間を言ってくれて、その時間になったら呼びだしてくれます。また、カウンターなら空いていたら直ぐに座れるので、待ちたくない人は食事が終わりそうな人の後ろに立って待っていた方が確実に早く食べることができます。

具体的にはこの動画で確認してみて下さい。

 

 

 

住所 Carrer de Mallorca, 236 【地図はこちら】
URL 無し。   強気です(笑)
Tel 932 16 03 68
営業時間 8時00分~1時30分 
最寄駅 地下鉄L3,L5Diagonal駅から徒歩3分
予算 一人当た20~30€(ドリンク別)
訪問記 ジョランダ訪問記事

 

 

記事が参考になった方、バルセロナのホテルを予約される際は出来れば以下のリンクよりして頂けると、とっても嬉しです (^_^)v

世界最大の宿泊割引予約サイト、Booking.com

 

 


By http://i1.wp.com/blog-imgs-77.fc2.com/h/o/s/hostalhill/yolanda.png?resize=69%2C81 オフィスHILL
2015.1.22 作成
2017.4.30 記事更新
記事は訪問時点のものです。料金、営業時間等は頻繁に変わります。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報や有用新情報、分かり難い点や質問等ございましたらこちらよりご連絡ください。

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