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Restaurant Angle =知名度ナンバーワンのシエフが贈るセカンドにしてミシュラン☆=

今回訪れたレストランは、スペインでも最も知名度の高いシエフの一人で、バルセロナ2つ星レストラン〝Àbac”のイケメンシェフ、Jordi Cruzのセカンド店、Reutaurate Angle。

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今回訪れたレストランは、スペインでも最も知名度の高いシエフの一人で、バルセロナ2つ星レストラン〝Àbac”のイケメンシェフ、Jordi Cruzのセカンド店、Reutaurate Angle。

 

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場所は、飲食店が立ち並ぶAribau通りにありアクセス良好です。

 

*当サイトはスマホでは正しく表示されません。お手数ですがPC表示に切り替えてご覧ください。

 

 

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こちらのレストランもÀbac 同様、Hotel Cram内。
入り口をはいるとソファーが置かれたウエイティングがあり、レストランはこお2階に位置します。

 

 

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白を基調とした店内は明るくモダン。

 

 

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今回は、セットランチ50€(ドリンク別)を試してみます。
コースはプリフィクスになっていて、お通しとして3品、その後に前菜2品、メイン2品、デザート2品の中からそれぞれ1品を選びます。

 

 

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まずは、メニューを吟味している間にCavaオーダー。

 

 

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シュワシュワっとしたCavaは、カタルーニャでは定番の食前酒。
味はまずまず。

 

 

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まず、お通しの1品目。
パルメザンチーズの容器に甘くないアイスクリーム。

 

 

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生ハムの燻製を、そのアイスと一緒に頂きます。

 

 

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パンは、普通、シリアル、オリーブの3種ありましたが、オリーブを選択。

 

 

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パンに合わせて、オリーブオイルとスペインには珍しくエシレ・バターが用意されます。

 

 

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お通しの2品目は、旬のカルソッツ。

 

 

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黒いボールを割ると中からカルソッツ・ソースが出てくる仕掛け。

 

 

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以前来たときは、他にお客がいなくてサービスと私たちがマンツーマンでちょっと落ち着かなかったのですが、今回はシェフのJordi Cruzが料理番組に出て知名度が上がったせいか、ほぼ満席。

 

 

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お通しの3品目はムール貝にキノコソース。

 

 

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カンナで削ったみたいに薄いマッシュルームですが、見た目だけじゃなくちゃんと味のアクセントになっていました。

 

 

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ワインは、好みと料金からソムリエに選んでもらったプリオラット産の赤ワイン。
お味ですが、まあ普通。

 

 

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ここからがの前菜、カネロニ。

 

 

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日本のラザニアみたいなものです。
ほにぐした肉をパスタ生地に包み、ベシャメルソースをかけて焼いた定番の料理は、可もなく不可もなく。上に載っているのは芯の柔らかいところだけを残したアーティチョークです。

 

 

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もう一つの前菜は、お米料理。

 

 

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魚の出汁にアリオリソースをプラスして。
上に飾られているのは、Sepionetaセピオネッタ、甲イカの一種でミニサイズ。

 

 

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これがメインの肉になります。

 

 

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豚足のテリーヌですが、インパクトはそれほど。。。

 

 

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もう一つのメインのスケット。
魚を使った鍋料理と言うイメージだったので、もっと汁気のあるものを想像していたのでイメージと違いビックリ。海の物に山のキノコをプラスした一品になります。

 

 

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デザートの2品から選びます。
バナナのアイス

 

 

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ショウガ味のパウンドケーキは、バナナとの相性悪くありません。

 

 

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もう一つはココナッツのアイス。

 

 

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アイスの上にはライムのシャーベット。
食後のデザートしては口の中がさっぱりして◎!

 

 

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最後にプチフールが付いて来て

 

 

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カフェで〆。

 

 

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3人で食べて約217.75 € (CAVAグラス3杯、ワイン1本、水2本)

 

 

【総評】

場所はレストランが多く並ぶAribau通り。街の中心のグラシア通りからも歩いていける距離なので、日本からの旅行でもアクセス的には全く問題なし。店はホテル内にあり、1階入り口にはバーカウンター、そして2階がレストラン。雰囲気に関しては、一つ星連ストランの平均と言うところで可もなく不可も無く、またサービスも同じく。
@
次に料理について述べると。。
最初に出てきたお通し3品は、どれも好印象でスタートしたので期待が膨らんだのですが、なぜかそこからテンションが上がらず。どれも盛り付け自体は奇麗なのですが印象が薄く、後で何を食べたか思い出せない。味に関しては確かにどれも平均よりちょっと上と言えるのですが、せめて1品インパクトあるものがあれば違う印象を持ったのに残念です。

旅行者に使いやすい、これまでと違う星付きランチを探しての訪問でしたが、また他を探してみます

 

 

味わい(15) ★★★☆☆ 3.4
雰囲気(5) ★★★★☆ 3.5
食材(5) ★★★★☆ 4.0 ボリューム(5) ★★★★☆ 3.7
技術(5) ★★★★☆ 4.1 コスト(5) ★★★★☆ 4.0
個性(5) ★★★★☆ 3.9 サービス(5) ★★★★☆ 4.2
総合評価 ★★☆ 3.8  75/100点,  
*味わいのみ15点満点で他は5点。  トータルで80/100点以上が合格です。  【地図&行き方】

 

 


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By http://i1.wp.com/blog-imgs-77.fc2.com/h/o/s/hostalhill/yolanda.png?resize=69%2C81 オフィスHILL
2018.01.06 作成
記事は訪問時点のものです。料金、営業時間等は頻繁に変わります。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報や有用新情報、分かり難い点などございましたらこちらよりご連絡ください。

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