Matis bar 5　～あのチャライ店がイメージチエンジ！～

レストラン (872)

カテドラル前にある建築家協会ビルにあるピカソの壁画。
さて今日は、このビル内にあるレストランバルにやって来ました。

久しぶりに来ると店の雰囲気が変わっていて

全体的に照明を落として、以前のチャラさがなくなり落ち着いた雰囲気になりました。

メニューも少しづつ変えているようで、新作も何品かあります。

今日もまずはビールを一杯。

キッチンが開く前だったので、それを待つ間にと気を使っておつまみを出してくれました。
これはスペインを初め中南米でもよく見かける豚の皮を揚げたもので

そして、こちらのポテトチップスは自家製でしょうか？厚切り。

さて、最初の料理はこれ。
いつもこの店に来ると食べる、エルブジ風の創作料理。

オリーブの実もどきの中にチーズが入っていて、上にはトマトの味がするクルヒエンテ（カリカリっとしたのもと言う意味）

次はエスカリバーダ（焼き野菜）のタルタル。

カリカリの乾パンに載せて食べます。

何度か食べたこの店のローストビーフは

柑橘系のソースをプラスして、後味がさっぱり。
以前より進化していました。

次のドリンクは赤ワイン。
カメラをバージョンアップしてから、どうもピントが合わせにくくて困っています。何とかしてよね、キャノンさん！

続いてバカラオのミクィという、あまり聞かない創作は

冷やしてあって、最初は硬かったのですがしばらく置くとと溶けてペースと状になりました。

次はメニューには蒸したアボガドにプランクトンと書かれていた一品

この干し海老がプランクトンと言う意味でしょうか？（笑

そしてこれはトルティーヤ。
中には、クリーム状に仕上げたバカラオが入っています

続いてタパスの定番の一つアルボンディガスはいつも通り、上に山盛りの葉っぱ。

肉は粗びきで、缶詰で食べるアルボンディガスとは雲泥の差。

料理はこれで〆になります。
日本の鉄なべに入って出て来たリゾット

なんだか雑炊みたい

デザートを勧められ2品を試します、
最初はこのチョコ

次はこれまたアイスは付いていますがよく似たもので、トリフのチョコ。

3人で食べて合計：105.50€　（ビール4杯、ワイン1本、水1本含む）

【総評】

店の造りは、以前の幼稚園のプレイルームの様なチャラさが無くなって良い感じになりました。私達以外に来ていた客も地元の大人。サービスに関しては、残念ながら新たに女性2人が加わりましたが、どちらもイマイチ。

さて、料理についてざっと述べると。。。
前に食べたことがある定番料理はもちろん悪く無く、新しいメニューに加わった料理も同じく良いレベルに仕上がっています。ローストビーフは、以前より確実に進化しています。
まあ細かく言と、アボガドは熟していなくて青臭く、プランクトンも名前ばかりで意味が分からず。デザートももう少しの工夫がほしいところですが、食べ終わった印象はこれで十分に満足いくのものでした。
＠
まとめ。。
このレベルの料理で、客の入りがイマイチなのは不思議。
雰囲気も良くなったので、これから徐々になのでしょうか？そうなって欲しいものです。
＠
ちなみに、何度行ってもつまらない料理と思える、あの「TAPAS24」なんかが人気で上手くいっていると言うのに。。。
＠
分からないものですね。

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オフィスHILL 2015.10.7　作成

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Cal Blay　～バルセロナ郊外のCAVAの村でランチ～

CAVAのワイナリーの最大手フレシネの取材に、電車で40分ほどの今日は郊外のSan Sadurní d’Anoiaへやって来ました。フレシネで案内してくれたお姉さんに地元のお勧めレストランと教えてもらった店です。

ちなみに、レストランの上の写真の右横の道を20メートルほど行ったところ。
ここがレストランの入り口。

店の入った所。
レストランですが地元のワインや

CAVAも販売しています。

さて入り口でCAVAのウエルカムドリンクのサービスがあります。
さすが本場！

ところで店内は、それなりに歴史ある店ですが最近改装したようで、ご覧の様に流行の現代風。

この日は月曜日、他のレストランが閉まっているところが多かったせいかほぼ満席。

テーブルセッテイングはこんな感じ。
面白いのは、フォークとナイフ置きになんとCAVAのコルクを使っています。（笑

プリフィックスのランチメニューは三種類あって、その中の一番高いといっても知れていますが16€を選択。

付いてくるパンは、街のパン屋で買ったどこにでもあるバゲット。

１Lの水が付いてくるのは嬉しいですね。
尚、更にグラスワイン1杯も付きます。

前菜はエスケシャーダ、塩鱈を戻したこのサラダは地元カタルーニャの定番料理。

面白い事にはロメスコソースが付いてきました。
もう数百回食べている料理ですが、こんなのは初めて。

黒オリーブのペーストが良いアクセントになっていました。

相方は、これまた地元の定番のトリンチャット。

中にはブティファラネグラ

そして、コチニージョ（子豚の肉）が入っています。

私のメインは魚ドラダ。

味付けはよく酢が効いていています。

相方は豚のcarrillera。
日本で言うところのツラミ、そう頬肉です。

スペインらしいボリューム

デザートはやめてカフェで〆

2人で食べて合計：32.00€　（CAVA2杯、グラスワイン2杯、水1本、カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは、今風のモダンでオシャレと言うところですが、入った時は大箱の中に無造作に配置されたテーブルはまるで展示場の様な寒々しさを感じました。ただし、食べ始めるとが地元客でほぼ席が埋まりそれなりに、活気がでてまずまずの雰囲気。。サービスについては少し雑な気もしましたが、この値段から言うと平均点と言えなくもありません。

さて、料理についてざっと述べると。。
前菜のエスケシャーダは、ランチとメニューとしてはまずまず。
トリンチャットは、この料理の基本をきっちり押さえていて、これは悪く無い。
メインのドラダ（ヨーロパヘダイ）はビネガーがよく効いていて、相方の好みに合ったようで気に入っていました。もう一つのメインの豚のツラミは少し味が濃い様な気もしましたが、ランチとしては合格点。
＠
まとめると。。
ウエルカムドリンクの無料CAVAも入って16ユーロはランチとしては優秀です。
ちなみにこの1年後の2017年暮れに行きましたが値段も変わらず良心的。
バルセロナ市内でもこの値段でこの料理なら、十分通用することは間違いないでしょう。
＠
ただ、少し惜しむべきは店の造りが田舎にしては妙にモダンで味気ないことですが、ワナリー見学に行かれた後の食事としては皆さんにお勧めできます。

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オフィスHILL
2015.10.07　作成
2017.11.11　最終更新

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Bar Mut 2　～あのロバート・デニーロ行きつけバル～

カサ・ミラから徒歩で5分弱。
オーナーがロバート・デニーロの友人で、バルセロナに来た時には必ず立ち寄るレトランバル。その関係でかハリウッドスターも訪れる店と知られています。

開店してもう10年以になりますが、テーブルがピアノだったりと当時は画期的な店の造りで話題を呼びました。

時代は変わって、現在ではバルセロナに同じようなオシャレな店がたくさん出来てしまい、そう言う意味では個性は少々埋没気味。

雰囲気重視のせいかテーブルは小さく、決して快適とは言い難い。

さて、まずはビールを一杯。　2.40€

お通しのオリーブの実と

このパンは有料で2.50×2とは、少し高いですね。

前菜はロブスター。　　55.00€

最近は昼飲みすると、非常に疲れるので

ボトル1本では頼まずグラスにしました4.50€。
と言って、結局飲んでますが（笑

ロブスターのサイズはかなり大きい。

身は半生。甘味があって　◎

卵もくっ付いていて

サイズの大きいロブスターは爪にもしっかり身がいっています。

そして次は赤。
ところで、毛深いお兄さんですね。

地元プリオラット産の赤。
グラスにしてはまずまずの味で4.50€

メインはチュレトン。
なんと800gあります52.00€

付け合わせのポテトはカラッと揚がっています。

骨と脂を除くと500g程かと思っていたら、ほとんどが肉。

赤身の肉は特に指定しませんでしたが、私の好みのレア。

〆にカフェを飲んで終わり2.00€

2人で食べて合計：138.80€　（グラスワイン4杯、ビール2杯、カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは冒頭に述べた通り開店当時は話題を呼びましたが、現在ではありきたりとは言いませんが良く見かけるものです。また、見た目雰囲気重視のせいかテーブルは小さく、食事するには決して快適なスペースが確保されているとは言い難い。
また、サービスはこの支払になる店としては少々貧弱。

さて、料理についてざっと述べると。。。
一品目のロブスターは、素材的には申し分なく今まで食べた中でも最高。
火の入り具合も絶妙で、文句の付けようがありません。
次の肉もお勧め料理だったのですが、800gと言うのは二人で食べるのには多過ぎ。
正直、半分も食べないうちに飽きてしまいました。
また、赤身の肉質自体は悪くはないのですが、旨みに関しては特筆するものは感じず。
＠
まとめると。。。
メニューが無い店で、口頭で料理の説明を受けます。
その際に、肉、魚、どう言う料理を食べたいかを聞いてくれ相談に乗ってくれるのですが、ハッキリ言ってそれはかえって面倒くさい。こちらも素人でないのですから、説明など無くてもメニューを見れば想像ぐらい付きます。
＠
結局、最後は長い説明を聞くのが面倒くさくなって一番のお勧め料理を頼みましたが、ロブスターは良いとして2人に800gの肉を勧めるのは？
例え肉が絶品だったとしても、同じ物をそんなに量を食べると飽きるのは誰でも分かること。それも分かっていないならプロと言うには程遠く。だったら、ぐだぐだ言ってないで紙のメニューを置きなさい。その方が100倍、良いでしょう。
＠
一品7,000円の料理を2品、バンバンと出され、それを食べてお腹一杯になって終わり。繊細さの無い食事は満足感の低いものでした。

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2015.11.14　作成

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Gelida 3　～時代遅れの街場バルで家庭料理を啄む～

このサイトで、これぞ地元店としてお勧めしてるバルです。

店の中へ入ればそこは20、30年前のバルセロナ。

掛けてあるバルサのポスターにも年季が入っています。

客はご覧の様に地元の近所の人ばかり。

天井辺りにはワイン樽が並びそこかホースを伝って

この蛇口へと繋がっています。
また、向こうに見えるの昔ながらのドミノゲームに興じる近所の爺さん達。

ちなみにワインはこんな感じで量り売りしてくれます。
8リットルの空のペットボトルで12ユーロ程、飲みごたえありますね（笑

メニューはこんな感じで、一番高い料理が5ユーロ。

テーブルセッティングは地元の正統、街場バルというところ。

最初に食べたのがこれ、ヒヨコ豆の煮物に茹で卵が半分。

パンは近所のパン屋で買ったバゲット。

シンプルなものです。

ワインは樽酒がありましたが、ちょっと奮発してこの店で一番高い赤を一本。
と言っても10ユーロです（笑

次に食べたのが、モツ煮。

ハチの巣の元の方の部位。

その次に食べたブティファラは中身が生でした。
でも、当たる事なくこうやって元気にこの記事を書いています。

最後にイカの鉄板焼き

味付けは、定番のオリーブオイルにニンニク、そしてパセリ。
付け合わせは茄

ワインが余ったので、チーズ新たにオーダー。
なんだか干からびていました。

居合わせたおじさんが飲んでいたこれが興味あったので、試すことに

右がそれ。
冷たいワインでした。

そしてカフェで〆

2人で、ダラダラ話して食べて飲んで合計：33.30€　（ビール2杯、ワイン赤1本、グラスのロゼ2杯、水1本、カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは、既に述べた通りの時代遅れの野風増。
サービスはこれまたしかり。
ただし、なんだか落ち着くまったりした空間は私好みで気に入っています。

さて、料理についてざっと述べると。。。
基本的には家庭料理の延長で、味はスペイン料理にしたらわりとソフト。
日本に住むスペイン人がもし食べたら、これが一番懐かしいと思うスペイン料理かも知れませんね。
＠
「観光客の来ない地元、地元の店を」と、うるさく言う日本人観光客に一押しできる、これぞ本当の正真正銘の地元店です。
＠
ちなみに、そのうるさい日本人の方達にジョランダから一言言わせて頂くと。。
「あなただって、観光客じゃないの？」
「それとも、あなただけは特別なの？」
「地元、地元とそんな言うんなら、店員や地元客とスペイン語で冗談話せるようになってから言いなさい！」
＠
なんて言ったら、嫌われちゃうかな？（笑
＠
でも、同じ観光客が他の観光客を邪魔者扱いするのって、何かおかしくないですか。。

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