Quimet & Quimet 5　～昔は良かった何て言いたかないけど…～

レストラン (872)

サイトで日本人がよく失敗する店と紹介している完全立ち飲みバル。店はこんな感じ。

当サイトで日本人がよく失敗する店と紹介している完全立ち飲みバル。

店はこんな感じ。
立ち飲みバルと紹介しましたが正式にボデガ。

いわゆる日本で言う酒屋の立ち飲み。
なので、ボトルワインを買うこともできます。

まずはビールで乾杯。
自家製のダークビールはスペイン語でトスターダ。

つまみの一つ目。
この店の定番で私のお気に入りのモンタディートのサーモン。

二つ目はこれまた私のお気に入りの鱈肝のモタディート。

ビールの次は赤。　20€

次のつまみはコロッケ。

左が鱈、右がキノコのコロッケ。

最後はチーズの盛り合わせ

ミモレットをはじめ

5種類のチーズ。

2人で食べて飲んで合計：48.00€　　（ビール2杯、ワイン赤1本含む）

【総評】

店があるのは移民の多いポブレセック地区。
昔ながらの雰囲気を残した立ち飲みバルは、世界中の旅行ガイドブックにも紹介されている人気店。
また、そのせいもあり客の殆どは観光客となっています。
＠
サービスについては立ち飲みなので、ここで特に語ることはありません。
＠

さて、料理についてざっと述べると。。
既に何十回と来て知り尽くしている店なので食べるものはいつも同じ。
パンに具を載せたモンタディートと呼ばれるつまみのサーモンと鱈肝。
あとは、今日食べたチーズか海鮮缶詰の盛り合わせとなります。
どれ一つ凝ったものでは無く、いつ食べても味は同じ、実際今日もそうでした。
＠
まとめると。。。
立ち飲みとしては安くは無いですが、レベル的にはバルセロナ一番と言って間違いないでしょう。
唯一の欠点としては、観光客だらけで特に最近は中国、韓国人の子供（成人）が多くて雰囲気ぶち壊し。
＠
店のオーナーのキン（ホアキン）さんが納得して観光客を受け入れているので、私が文句を言う筋合いはないのですが、昔が懐かしいと思うのは私だけでしょうか？
＠
最後に、私からアドバイスとして一つあげると。。。
開店19時は韓国、中国アジアのオコチャマだらけで興ざめします。
＠
行くなら21時頃、その時間になると彼らが帰りだしているので、取り敢えずはまだマシです。

　 【地図＆行き方】

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オフィスHILL
2016.4.9　作成

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Betlem4 ~バルセロナ最小テーブル、それは折りたたみ将棋盤~

これまでお勧めした「Matis　Bar」が閉店になり、その代わりにお勧めリストに新たに加えた店です。店はこんな感じ。

これまでお勧めした「Matis　Bar」が閉店になり、その代わりにお勧めリストに新たに加えた店です。

店はこんな感じ。
元々はグルメ食材を売っていた店が、創作料理を中心としたバルに変身。

店舗を改装した関係で店内は非常に狭く

壁に付いている幅20cmほどの棚が、なんとテーブルで笑っちゃいます。

紙の定番メニュー以外に、黒板にその他のお勧めメニューがあります。
ただし、カタルーニャ語で書かれていて旅行者には難易度は高いのですが、英語も通じますので安心ください。

定番メニューの数はわずかで、黒板メニューが中心になります。

さて、それでは今日も始めます。
最初にビールを1杯。

パンコントマテを一皿注文

トマトの良い香りがします。

次にソーセージの盛り合わせを頼んでみました。

オレンジ色しているのは、ソブレアサーダと言うマジョルカ島の特産ソーセージ。
バルのつまみメニューとしては定番の盛り合わせですが、ソブレアサーダが入っているのは初めて見ました。

次に赤をグラスで。
どこでも見かけるようなワインを出す店が多い中、わりとこだわって他店との違いを出しています。

定番タパのブラバス。

結構な量です。

次にタルタル。

肉を丸めてトーストに載せて、寿司みたいですね。

3人で軽く食べて合計：33.70€　　（ビール2杯、グラスワイン1杯、水含む）

【総評】

店はバルセロナでも最小クラス。まともなテーブル席はたったの2っ、あとは壁に作り付けたテーブルはまるで折りたたみ将棋盤、ハッキリ言って立ち飲み居酒屋レベル。
＠
ただ、今はまだ寒いですがテラス席が少しあるので、そこならまだもう少しは快適でしょうか。
＠
サービスについては注文するのに待たされることもありませんし、皿出しも普通で問題無し。
＠

さて、料理についてざっと述べると。。
＠
ハム、ソーセージの盛り合わせは素材になりますが、元々がグルメショップだったこともあり良い物を集めています。
＠
次のパタタスブラバス、二度揚げしたポテトはカリットはしていましたが揚げ過ぎの感が否めず硬かった。更にソースもイマイチで二度と注文することは無いでしょう。
＠
そして最後のタルタル、悪くはないのですがかと言ってまた食べたいと言うようなこともなし。
＠
まとめると。。。
＠
パンとパタタスブラバス、炭水化物でお腹が膨れてしまっただけで満足感に欠けるものでした。
＠
基本、この店は黒板に書かれている本日のおすすめで食べるのが良いかと思います。

【地図＆行き方】

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2016.4.6　作成

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El Cangrejo Loco 9～塩が足りない！エル・カングレホ・ロコ～

当サイトのお勧めパエリヤが食べれるレストラン店はこんな感じ。
地元スペイン人が来るのは21時過ぎ、18.19時の早い時間は日本人また欧米観光客ばかり

当サイトのお勧めパエリヤが食べれるレストラン。

店はこんな感じ。
地元スペイン人が来るのは21時過ぎ、18.19時の早い時間は日本人また欧米観光客ばかり。

テーブルセッティングはいつもと同じ。

お通しのオリーブ。

これもいつもと同じ。

前菜として生ハムをハーフポーションで注文。

手切りで薄く切っています。

パンコントマテのパンが以前と変わったようです。
前のようにトマトの水分でべちゃべちしなくなって◎。
良くなっています。

よくまあ、こんなに薄く切ったもんだ

次はエスケシャーダ。

塩鱈を戻したものにトマトを加えた地元定番のサラダ

この店で食べるナバハス（マテ貝）は味が安定しているのですが

今日は、、貝殻の破片が混じっていました。

タコ。
写真を撮る前に既に食べてしまい（笑

付け合わせのジャガイモが、以前とは変わっています。

ここで、パエリヤ登場！

これで、2人前。
これを4人で食べましたが、パエリヤはヘビーなので控え目に注文してください。

以前はシーフドのパエリヤばかり食べていましたが、最近は肉も入ったミックスにしています。

色々とパエリヤの種類がありますが私的には、これがべストの選択。

甘党の知人との訪問なので、今日はデザートもいきます。

クレマカタラナにフランボワーズ。

続きまして

テイラミス。

最後にカフェとお茶菓子で終わり。

4人で食べて合計：167.00€　　（CAVA、白、水それぞれ1本、カフェ1杯含む）

【総評】

店は埠頭の先にあり、隣接するレストランの中では一番落ち着いています。
また、2階席のガラス張りの窓からは地中海が見え解放感もあって悪くない。
＠
サービスについてはワインを注ぎに来なかったりはありましたが、それ以外は特にこれと言って問題なく合格点。
＠

さて、料理についてざっと述べると。。
パンの種類をを変えたパンコントマテは、これまでの水分のべちゃべちゃした感じがなくなり良くななりました。ただし生ハム、薄く切るのは良いのですがあまりに度が過ぎるとハムの旨味が感じ難くなるります。
＠
エスケシャーダは、この料理にありがちな水っぽさがなく濃厚なトマトに仕上がっていて、更にオレガノが効いた大人好みの味で◎。
＠
次にマテ貝の一部に貝殻の破片が入っていましたが、これまで何度も訪れて食べて初めてのことなので、今回はたまたまの事故とします。
＠
あと、タコは悪くはありませんでしたが、今日はなぜかイマイチ旨みに欠けていました。
＠
最後のパエリヤは日本人の誰が食べても合格の味。ただし、前から言っていますが日本人観光客がこれまで変な（減塩）注文を重ねたせいで塩が微妙に足りずキレが無い。
＠
最後のデザーに関しては、どちらも普通。
＠
まとめると。。。
細かな点を指摘しましたが全体的な印象は悪くありません。
引き続きお勧め店として何ら問題ないでしょう。
＠
あと、アドバイスとして一つあげると。。。
夕方の早い時間（18，19時）は日本人比率が高いです。
今日は声の大きい上に馬鹿笑いする日本人4人のグループがいてウザかったのですが、気になる方は旅行者と地元客が入れ替わる21時過ぎに行かれるとよろしいかと思います。

　 【地図＆行き方】

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Disfrutar　～ミシュラン1つ星獲得の話題店をジョランダが斬る！～

昨年、ミシュラン一つ星になった話題店。場所は、市内中心から微妙に離れ、ある意味何もないところ。店に入って奥へ進むとキッチンがありその横を抜ける

昨年、ミシュラン一つ星になった話題店。
場所は、市内中心から微妙に離れ、ある意味何もないところ。

店に入って奥へ進むと、レストランの心臓部のキッチンが通路の両側にあります。

皆が作業しているキッチンの横を通り抜けると

こんな感じ。コスタ・ブラバ（バルセロナの北に広がるビーチ）をイメージしているそう。

こちらからもキッチンが見え、中では料理人たちが忙しそうに働いています。

テーブルセッテイングはシンプル。

メニューはコースのみで3種。
初めての訪問なのでセオリー通り、一番短いコース（75€）を今日は試します。

ちなみに、話題の一つ星にも関わらずお手頃な料金のワインを多く揃えていてビックリ。
10€代の白ワインからある店って初めてです。

では、料理。
最初はデザート系

オレンジのシャーベットとコーヒー豆を削ったもの。

次もおなじお菓子系。

容器を振ると胡麻の中から出てくると言う趣向

ラモラッチャ（ビーツ）を使ったものです

次は箱が出てきて

中を開けるとこんな感じ

まず、手前を食べて最後にマンゴーを食べてと指示をうけました。

次はジャコせんべい。

青のり味の効いた海藻とマスの卵をのせて。

オリーブの実の創作。

まずは、緑のオリーブを食べて、次に黒のオリーブを

そして、このみかんの汁を最後に食べるように、と言われます。

チーズクラッカー

暖かいリンゴのジュースと交互に食べます。

この続きは、いちいち説明が面倒くさいので省略します。（笑

卵の黄身の揚げ物

暖かいキノコのジュレ

エアー・サンドウィッチ

パンではなく、メレンゲ。具はエビ。

サーモンとサバのお寿司

キノコのダンプリング

お寿司と思いきや、シャリはカリフラワー

自家製マカロニのカルボナーラ

ソースをかけて

最後にパルメザンチーズをかけて完成

トマト味のポルボロン

飲むサラダ。ただの青汁ではありません。

サルモレッホ

フェンネルの泡ソースを掛けます

クスクスと一緒に食べます。

ここからがデザート。まずは、マンゴのシャーベットの上に、ココナッツのムース

ピーマンの形をしたチョコレート。ヘタだけが本物。

2人で食べて合計：217:00€　（白1本、グラワイン7杯、水1本含む）

【総評】

ロケーションはバルセロナを代表する総合病院の近くですが、日本から観光で来られる方には何もないところ。店の造りはキッチンの横を通り抜けると真っ白な空間が広がって、演出としては面白いと思います。
ただし、一つ気になったのは騒々しい店で、その点では星付きレストランと呼んでいいのか疑問。
＠
あと、サービスについてもミシュランの星としては少々貧弱。
若い人達がマニュアルに沿ってそれなりにやろうとしているのは分かりますが、プロと呼べるようなレベルには残念ながら未だ達していません。

料理についてざっと述べると。。
と、言っても皿数が多いのでいちいちその全にコメントしませんが
それはまずまず、だったと思います。
＠
普通の料理の概念を超えた料理で驚きがあり、特に初めてこのタイプ、いわゆるエルブジ料理を食べる人にとっては満足感があるでしょう。
そう言う人には、今回私の評価プラス10の86の高得点の印象で間違いないはず。
＠
さて、ここから本題。。。。
私の正直な感想を言うと、はっきり言ってこれはただのエルブジのコピーに過ぎない。
まあ、忠実に再現しているとは認めなくもありませんが、結局は本物のエルブジの様な感動には遠く及ばず、それは二番煎じの感が否めず。あと、ついでに言うとエルブジ系なのでオママゴト料理はしょうがないのですが、食べたと言う満足感がなんとも乏しいものです。。
＠
エルブジで修行したシエフ達が開けた話題店。
そして、開店2年目で早くも星が付いた訳ですが、彼ら独自の新さオリジナリティーを全く出せていないのには正直驚きます。更に言うとエルブジ閉店後、もう何年もなるのに昔のコピー料理しか出せないと言うのは悲しい。
＠
＠
最後にここまで辛口に書いて、今更ですが..（笑
＠
未経験の方で伝説のエルブジ料理を試したい方には、値段もリーズナブルで間違いなくお勧めできる店です。

　 【地図＆行き方】

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観光記事一覧

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基本情報記事一覧

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ショッピング記事一覧

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エンターテイメント記事一覧

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