Gelida 3　～時代遅れの街場バルで家庭料理を啄む～

レストラン (872)

このサイトで、これぞ地元店としてお勧めしてるバルです。

店の中へ入ればそこは20、30年前のバルセロナ。

掛けてあるバルサのポスターにも年季が入っています。

客はご覧の様に地元の近所の人ばかり。

天井辺りにはワイン樽が並びそこかホースを伝って

この蛇口へと繋がっています。
また、向こうに見えるの昔ながらのドミノゲームに興じる近所の爺さん達。

ちなみにワインはこんな感じで量り売りしてくれます。
8リットルの空のペットボトルで12ユーロ程、飲みごたえありますね（笑

メニューはこんな感じで、一番高い料理が5ユーロ。

テーブルセッティングは地元の正統、街場バルというところ。

最初に食べたのがこれ、ヒヨコ豆の煮物に茹で卵が半分。

パンは近所のパン屋で買ったバゲット。

シンプルなものです。

ワインは樽酒がありましたが、ちょっと奮発してこの店で一番高い赤を一本。
と言っても10ユーロです（笑

次に食べたのが、モツ煮。

ハチの巣の元の方の部位。

その次に食べたブティファラは中身が生でした。
でも、当たる事なくこうやって元気にこの記事を書いています。

最後にイカの鉄板焼き

味付けは、定番のオリーブオイルにニンニク、そしてパセリ。
付け合わせは茄

ワインが余ったので、チーズ新たにオーダー。
なんだか干からびていました。

居合わせたおじさんが飲んでいたこれが興味あったので、試すことに

右がそれ。
冷たいワインでした。

そしてカフェで〆

2人で、ダラダラ話して食べて飲んで合計：33.30€　（ビール2杯、ワイン赤1本、グラスのロゼ2杯、水1本、カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは、既に述べた通りの時代遅れの野風増。
サービスはこれまたしかり。
ただし、なんだか落ち着くまったりした空間は私好みで気に入っています。

さて、料理についてざっと述べると。。。
基本的には家庭料理の延長で、味はスペイン料理にしたらわりとソフト。
日本に住むスペイン人がもし食べたら、これが一番懐かしいと思うスペイン料理かも知れませんね。
＠
「観光客の来ない地元、地元の店を」と、うるさく言う日本人観光客に一押しできる、これぞ本当の正真正銘の地元店です。
＠
ちなみに、そのうるさい日本人の方達にジョランダから一言言わせて頂くと。。
「あなただって、観光客じゃないの？」
「それとも、あなただけは特別なの？」
「地元、地元とそんな言うんなら、店員や地元客とスペイン語で冗談話せるようになってから言いなさい！」
＠
なんて言ったら、嫌われちゃうかな？（笑
＠
でも、同じ観光客が他の観光客を邪魔者扱いするのって、何かおかしくないですか。。

　 【地図＆行き方】

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オフィスHILL
2015.11.5　作成

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Caldeni 5 ~観光カオス、サグラダファミリア近くの希少レストラン~

サグラダファミリア近くで唯一お勧めしているレストラン。
その隣は姉妹店のバル「Bardeni」ですが

7月から休業していて、このまま閉店になるかと心配していましたが、リフォーム中で今月末に再開すると言うことを確認し安心しました。

数日前に予約しようとした時は満席でしたが、今日は問題なく予約が取れました。

テーブルセッテイングは、クロスが無くなってフォークとナイフがテーブルにじかに置いてあります。もちろんしっかり拭かれているとは思いますが少し抵抗を感じます。まあ寿司屋と思えばいいことですが。

今日は26.40ユーロのランチ。
アラカルト以外で食べるのはこの店で初めて。

お通しのスナック

ピザもどき

ドリンクは白ワインととガス入りウオーター。

お通しのポロねぎのビシソワーズ。

中にベルベレチョ（ザル貝）が一つ入っています。

パンは焼きたてで香ばしく、悪く無い。

前菜は白豆とバカラオ（鱈）にブティファラ（ソーセージ）。

バカラオは表面を炙ったようです

ブティファラは味が決まるので家でも料理に私もよく使います。

相方はサラダにしました。

野菜の下には生ハムとアーティチョークとそのクリーム。

メインは赤身肉の多い事で知られるシャロレー種の牝牛のヒレ肉

付け合わせのポテトの上にはシソの葉が

焼き加減はいつも。。。

相方のメインはイカ

付け合わせはキノコ

デザートは泡立てたクレマカタラナ

泡立てていますが「Llamber」のクレマカタラナほど軽くない

相方はマカロン

プチフールと思いきやこれがデザートです。

最後にお茶菓子が出て

カフェで〆

2人で食べて合計：75.85€　（グラスワイン5杯、水1本、カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは、相変わらずこじんまりとしたものですが、この夏に手を入れたようで細部が微妙に変わっていました。サービスはシエフの奥様が仕切っています。よく気が付くし終始笑顔の対応で何も問題ありません。ただし、もう一人の新しく入った男の子は全く素人。まだまだ、これからの成長が待たれます。

さて、料理についてざっと述べると。。。
お通しはいつものビシソワーズとチップスで、特にどうこうと言う物ではありませんが悪くない。前菜の豆料理はバカラオが炙ってあったりと、他店にない工夫が見られ味に関しても合格点。もう一つのサラダは野菜に生ハム＋アーテイチョク＋オーブンで軽く表面を焼いたトマトと言うことで、派手さは無いもののこれもまた工夫を感じます。
＠
次にメインは肉にこだわりを持つシエフが厳選した赤身で、美味しく頂けはしましたが上に掛かっている塩の量が足りず惜しい。そしてもう一つのメインのイカのグリル、素材かも知れませんが甘みがあった上に焼き加減がまた絶妙。肉が自慢の店ですが、それ以外でもレベルの高い料理を出せると今回も実感しました。
＠
最期のデザートのクレマカタラナ。これで十分美味しいのですがもう少し軽くしても良かったかも。とは言っても地元客が殆どの店ですから、あまり軽く仕上げると受け入れられない可能性もあるので、この辺りにわざと落としたのかも知れません。マカロンはデザートと言うより通常プチフールに使うものですが、シャーベットと合わすのもこれはこれで悪くないでしょう。
＠
まとめ。。
初めてアラカルト以外で、このプリフィックスのランチメニューを食べてみました。ドリンク無しで26.40€で庶民のランチとは言えない値段で客層は中流から上。ただ、この値段の価値は十分にあると思います。サグラダファミリアの近くでありながら、ほとんど観光客も居ない上に料理もしっかりしていてこのエリアにあっては希少な店です。
@

味わい(15)	★★★★★　4.5	雰囲気(5)	★★★★☆　4.0
食材(5)	★★★★☆　4.6	ボリューム(5)	★★★★☆　3.9
技術(5)	★★★★☆　4.2	コスト(5)	★★★★☆　4.2
個性(5)	★★★★☆　4.0	サービス(5)	★★★★☆　4.0
総合評価	★★★★☆　4.25　　85/100点,

＊味わいのみ15点満点で他は5点。　　トータルで80/100点以上が合格です。　 【地図＆行き方】

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オフィスHILL 2015.10.7　作成

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Embat 18 ~ジョランダ最多訪問店の1つの定番ビストロ~

使いやすランチ、ビストロとして私が一押ししている店。
しばらくご無沙汰していましたが、これで18回目の記事UPです。

店に着いたのが14時。

店はガラガラでしたが、このあと地元客が続々と入ってきてほぼ満席になりました。

テーブルセッテイングが以前と少し変わったようです。

メニューは軽いつまみ系が幾つかあり、それに前菜6品メイン4品にデザートが9種。

ドリンクはグラスで白とビール。3.00€と1.60€

私の前菜は豆の煮物にフォアグラ　7.50€

淡白な豆と濃厚なフォアグラの組み合わせ。

パスタが珍しくあったので相方はそれに。7.00€

具だくさんも、ここまで来ると笑えます。

続いて私のメインはバカラオ（鱈）。

火の入り具合、またボリューム共にいつもと変わらないのですが今日は塩が舌に残りました。

今日は肉がタルタルしかなかったので、相方も魚を選びました。　マグロのグリル11.90€

これもボリューム十分。

デザートは二人で1つ食べることに。

チョコ3種の盛り合わせ。3.50€

〆はカフェを一杯。1.50€

2人で食べて合計：49.70€　（ビール、グラスワイン1杯、水1本、カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは、改装して明るくなりました。
ただレストランと言うには軽く、カフェテリアやビストロランチなら問題ないですが、夜に雰囲気を求めるなら、この店以外の選択が当然あると思います。

さて、いつものように料理についてざっと述べると。。。
前菜の豆とフォアグラ、組み合わせとしては少し安直なような気もしますが味は悪くありません。もう一つの豚引挽肉のミートソースのパスタ、具だくさんは良いのですがこれは平凡。日本から来た人がこれを食べたら、きっと日本のパスタの方が美味しいと思うでしょう。
＠
次にメインのバカラオ（鱈）、この店で何度とも食べている魚にも関わらず今日はなぜか塩辛い。それに反してマグロは肉厚なのもあって中は全く味がせず、それならソースで食べればとなるそのソースがこれまた弱い。上の野菜（コゴーヨ）の上に過熱したオリーブオイルを掛けたりと、工夫はみはとれるのですが印象に全く残らず残念。
＠
最後のデザートは値段のわりには満足感ありました。ただし料理の数より多い9品もデザートを用意しておきながら、メインの肉料理ががタルタルだけしか無いと言うのもどうかと思います。
＠
まとめ。。
失敗だとは言いませんが、今日はいつもの満足感あるランチでなかったことは確かです。
@

ところで、修業した店で知り合った3人で始めたこの店。現在は私達に良くしてくれたクリスティーナ（真ん中）とフイデル（右）が抜け、坊主頭のサンティ一人が残ってやっています。一体、何があったのでしょうか？今度行った時に聞いてみます。

　 【地図＆行き方】

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Olé Mallorca　～サグラダファミリア近くの地元人気ランチ～

サグラダファミリア近くで観光で来られる方が、ランチに使える店はないかな？。
と探して歩き回って、これはどうかなと目を付けた店にやってきました。

中はこの小さなカウンターと

こんな感じのテーブル席があって、平日は地元のサラリーマンや近所の人で一杯。
サグラダファミリアの周りでは一番地元率が高い人気店と思います

今日は12ユーロのランチを試してみます。
一応、テーブルクロスもリネンで少し気を使っています。

メニューは日替わり。
スペイン語とカタルーニャ語で、英語メニューがあるのか聞かなかったのですが、店の人は英語を話します。

ドリンク付きで赤ワインにしました。
デカンタに入ってできましたが、中身はもちろんテーブルワインでそれなりの味です。

パンは見た感じ美味しそうに見えましたが、食べてみると普通。

私は前菜にサラダを注文。

野菜が何種類と豆。

相方はランチの定食でよく見かけるギサンテ（グリンピース）。

白いのはポテトと思いきやセピヤ（甲イカ）。

次はメイン。
私はチキンの胸肉。

ハーブのローズマリーがよく効いていました。

相方はシュラスコ。

脂肪を切り取って肉をパクリ。

デザートもしくはカフェが選択できます。
今日は、カフェにしました。

2人で食べて合計：24.00€　

【総評】

店の造りは、今風というところで適当にオシャレでモダン。サービスは特筆するようなものはありませんが、街場のランチとしては問題は何も感じず。

料理についてざっと述べると。。
前菜のサラダは、この値段のランチにしては野菜も数種類組み合わせていますし、味付けも悪く無く優秀と言っていいでしょう。また、もう一つのギサンテはグリンピースの甘味がよく出ていたのと、イカの出汁がよく効いて、これも悪く無い。
メインのチキンはローズマリーを使い、街場のバルとしては工夫が少しされていますが、シュラスコは焼いただけ料理で、家でフライパンで焼くのと何も変わらない。あと、付き合わせのポテトは油切れが悪くイマイチ。
＠
まとめると。。。
前菜が良かったので、その後のメインに期待を持ちました。
チキンはそれなりでしが、シュラスコに全く工夫を感じずで、1勝1敗てなところでしょうか。
＠
今回、人気の理由の一端は感じたので、もう一度来て検証してみようと思います。

【地図＆行き方】

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