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Embat 18 ~ジョランダ最多訪問店の1つの定番ビストロ~

ambatjyu (1)

使いやすランチ、ビストロとして私が一押ししている店。
しばらくご無沙汰していましたが、これで18回目の記事UPです。

 

ambatjyu (3)

店に着いたのが14時。

 

ambatjyu (4)

店はガラガラでしたが、このあと地元客が続々と入ってきてほぼ満席になりました。

 

ambatjyu (5)

テーブルセッテイングが以前と少し変わったようです。

 

ambatjyu (2)

メニューは軽いつまみ系が幾つかあり、それに前菜6品メイン4品にデザートが9種。

 

ambatjyu (6)

ドリンクはグラスで白とビール。3.00€と1.60€

 

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私の前菜は豆の煮物にフォアグラ 7.50€

 

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淡白な豆と濃厚なフォアグラの組み合わせ。

 

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パスタが珍しくあったので相方はそれに。7.00€

 

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具だくさんも、ここまで来ると笑えます。

 

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続いて私のメインはバカラオ(鱈)。

 

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火の入り具合、またボリューム共にいつもと変わらないのですが今日は塩が舌に残りました。

 

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今日は肉がタルタルしかなかったので、相方も魚を選びました。 マグロのグリル11.90€

 

ambatjyu (14)

これもボリューム十分。

 

ambatjyu (15)

デザートは二人で1つ食べることに。

 

ambatjyu (16)

チョコ3種の盛り合わせ。3.50€

 

ambatjyu (17)

〆はカフェを一杯。1.50€

 

ambatjyu (18)

 

 

2人で食べて 合計:49.70€ (ビール、グラスワイン1杯、水1本、カフェ2杯含む)

【総評】

店の造りは、改装して明るくなりました。
ただレストランと言うには軽く、カフェテリアやビストロランチなら問題ないですが、夜に雰囲気を求めるなら、この店以外の選択が当然あると思います。

 

さて、いつものように料理についてざっと述べると。。 。
前菜の豆とフォアグラ、組み合わせとしては少し安直なような気もしますが味は悪くありません。もう一つの豚引挽肉のミートソースのパスタ、具だくさんは良いのですがこれは平凡。日本から来た人がこれを食べたら、きっと日本のパスタの方が美味しいと思うでしょう。

次にメインのバカラオ(鱈)、この店で何度とも食べている魚にも関わらず今日はなぜか塩辛い。それに反してマグロは肉厚なのもあって中は全く味がせず、それならソースで食べればとなるそのソースがこれまた弱い。上の野菜(コゴーヨ)の上に過熱したオリーブオイルを掛けたりと、工夫はみはとれるのですが印象に全く残らず残念。

最後のデザートは値段のわりには満足感ありました。ただし料理の数より多い9品もデザートを用意しておきながら、メインの肉料理ががタルタルだけしか無いと言うのもどうかと思います。

まとめ。。
失敗だとは言いませんが、今日はいつもの満足感あるランチでなかったことは確かです。
@
cristina ところで、修業した店で知り合った3人で始めたこの店。現在は私達に良くしてくれたクリスティーナ(真ん中)とフイデル(右)が抜け、坊主頭のサンティ一人が残ってやっています。一体、何があったのでしょうか?今度行った時に聞いてみます。

 

味わい(15) ★★★★☆ 3.7 雰囲気(5) ★★★☆☆ 3.9
食材(5) ★★★★☆ 4.0 ボリューム(5) ★★★★☆ 4.2
技術(5) ★★★☆☆ 3.9 コスト(5) ★★★★☆ 4.4
個性(5) ★★★☆☆ 4.0 サービス(5) ★★★★☆ 3.9
総合評価 ★★★★☆ 3.55  71/100点,  
*味わいのみ15点満点で他は5点。  トータルで80/100点以上が合格です。  【地図&行き方】

 


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By http://i1.wp.com/blog-imgs-77.fc2.com/h/o/s/hostalhill/yolanda.png?resize=69%2C81 オフィスHILL 2015.10.7 作成 記事は訪問時点のものです。料金、営業時間等は頻繁に変わります。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報や有用新情報、分かり難い点などございましたらこちらよりご連絡ください。

 

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