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IRATI 2 ~ピンチョスで失敗しないコツは回転寿司!~

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久しぶりに、このピンチョスバルにやって来ました。

 

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観光のオフシーズンとあって客はまばら。

 

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日本人はいなくて、アメリカ人やフランス人観光客がメイン

 

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並んでいるピンチョスは、客入りがイマイチのせいか少な目。

 

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見ただけで、作ってから時間が経って乾いていると分かるものもあります。

 

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定番のこの紫色の練り物のピンチョスも、乾き気味。

 

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作りたてが出てくるまで、これオリーブとギンディーヤと呼ばれる唐辛子をつまんで待ちます。

 

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ドリンクはチャコリと呼ばれる微発泡の白。
こんな感じでグラスの上から落として注ぐのがこのお酒の特徴。

 

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相方は赤を注文。

 

 

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出来立てが出てきました!

 

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では、始めますまずはひき肉の揚げ物。

 

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火入れは流行りのレア。

 

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ピキーヨと呼ばれる赤ピーマン

 

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中はツナ。

 

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バカラオ(鱈)のトルティーヤ。

 

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キノコの炒め物の下に生ハム。

 

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チャコリ以外に、普通の白もあります。

 

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またピキーヨですが中身が違っていました。

 

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ソロミーヨ(ヒレ肉)は、少し硬かった。

 

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またトレティヤー、こんどは普通のポテト入り。

 

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 これは、チョリソ。結構ヘビー

 

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揚げ物の中身はチーズですが、上にマヨネーズ。

 

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パイ生地のカップ中にクリームチーズ。
これはイマイチでしょうか。

 

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2人で食べて 合計:31.65€ (ビール2杯、グラワイン2杯含む)

【総評】

奥にレストランのテーブル席がありますが、ピンチョスは基本手前の立ちのカウンターとなります。
店の造りは人気店にしては狭く、混んでいる時に日本から来られた観光客は入りづらいかも。

サービスについては、なぜか女性ばかりスタッフですが、みんな感じは悪くありません。

 

料理についてざっと述べると。。
カウンターに載っているピンチョス、ものによっては作ってから時間が経って乾いているものが結構ありました。慣れない観光客はそれを食べていましたが、私はそれは取らずしばらく待っていつも通り出来立てを。

さて、食べた感想としては多少どうでもいいかな、と言うようなピンチョスもありましたが、全体としてはこれで合格。

引き続き、このサイトのお勧め店として何ら問題ないと思います。

最後に、みなさまへのアドバイスとして。。ピンチョスは日本の回転寿司と全く同じ、作りたてを食べて下さい。妥協して、カウンターに並んでいるものを食べてはダメ!

混んでる時間帯がベストタイム、人をかき分けて行って下さいネ!。

 

味わい(15) ★★★★☆4.1 雰囲気(5) ★★★★☆ 3.8
食材(5) ★★★★☆ 3.9 ボリューム(5) ★★★★☆ 4.0
技術(5) ★★★★☆ 3.9 コスト(5) ★★★☆☆ 3.4
個性(5) ★★★★☆ 3.8 サービス(5) ★★★★☆ 3.7
総合評価 ★★★★☆ 3.88  78/100点,  
*味わいのみ15点満点で他は5点。  トータルで80/100点以上が合格です。  【地図&行き方】

 


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By http://i1.wp.com/blog-imgs-77.fc2.com/h/o/s/hostalhill/yolanda.png?resize=69%2C81 オフィスHILL
2016.3.18 作成
記事は訪問時点のものです。料金、営業時間等は頻繁に変わります。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報や有用新情報、分かり難い点などございましたらこちらよりご連絡ください。

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