Bar Joan 2　～水しぶき飛ぶ市場の地元バルでランチ～

レストラン (872)

今日はカジヨス（持つ煮込み）の食材を買いに、サンタカタリーナ市場へ買い物に来ました。

ちょうどランチ時だったので、ここで食べる事に。

相変わらずの活気。
市場で働く人や地元客に混ざって観光客も何人か見かけました。

オープンキッチンと言うのでしょうか、これも？
調理場がまる見え、ちなみに座ったカウンターの目の前で、皿の洗い場があって水しぶきがバンバン飛んできます（笑

知らない間に、奥のテーブル席が広くなっています。
8月に改装工事をしたのでしょうか？

今日もいつもの定食11€を食べる事にします。
ドリンクは私はビール。

相方は白ワイン。
なんとも不味そうなテーブルワインですが、やっぱり不味かった（笑

私の前菜のひよこ豆と地元産のブティファネグラ（血入りソーセージ）。

ひき肉のように見えるのがブティファラ、白いのが玉ねぎ。

食べて観ると。。。。
なんだか、変な味がします。

相方はイカ墨のパエリヤ。

アリオリソースが付いて来て

絡めてパクリ。

私のメインは、スペインで良く食べるサーモネッタと言う魚。
付き合わせは、ポテトとオーブンで焼いたトマト、ズッキーニ。

相方はフビフテキ、付け合わせは私と全く同じ。

デザートはチーズプリンと

コーヒープリンは、なんだか懐かし味がしました。

2人で食べて合計：24.30€　（カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは調理しているところが丸見えのシンプルなバルです。座ったカウンター席は、皿を洗ってる水しぶきが飛んでくると言う、今時には珍しい超庶民的な店です。サービスは街場のバルですので特になにもありませんが、皆キビキビと仕事していて私にはそれで必要十分。

料理についてざっと述べると。。
前菜のひよこ豆とブティファラ、いつ作ったのか知りませんが味が少し変でした。
もう一つのアロスネグロ（イカ墨パエリヤ）はしっかり味が付いていて、「Les Quinze Nits」のアロスネグロの様にアリオリソースの味に頼らなくても食べれるもので、昼の定食としては優秀です。
メインのビフテキは平凡ですが、もう一品のサーモネッタのフライは市場のバルらしく鮮度が良くて、美味しく頂けました。
＠
まとめると。。。
ひよこ豆とブティファラ、たぶんまだ大丈夫と思って出したと思いますが、味が既に変わっていました。日替わりのランチメニューを決める際には、作り置きしておいた料理の場合はその状態をよく確認しないとダメです。それ以外は、特に問題はなくイカ墨のパエリヤはまた、メニューにあれば食べたいと思います。

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オフィスHILL
2015.10.7　作成

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Vaso de Oro 2　～秋だ！オヤジだ！フォアグラだ！～

バルセロネータ地区にある人気バル「バソ・デ・オロ」にやってきました。
日本のガイドブックにも紹介されています。

店の中はこんな感じ。
長いカウンターが一本あって、その周りに立席が少々。
窮屈な店でトイレに行くのも大変。

今日はカウンターの一番奥の席に座りました。
ちなみに、このおじさんも長いですね。　昔からいます、と言う私も長いですが。。（笑

さて、まずはビール。
左が普通ので右が、トスターダと呼ばれるダークビール。
ちなみに、英語はトースト＝スペイン語はトスターダとなります。

この店の定番のお勧めGrajero。　7.00€

ホットサンドイッチ、一般的な言い方はビキニ。
目の前の鉄板で焼いて作ってくれました。

その鉄板がこれ。
次に頼んだ、ソロミーヨ（ヒレ肉）とフォアグラを焼いてくれています。

できあがると、こんな感じで豪快に塩を振りかけて。

ハイ、出来上がり。　22€

この店の1番、エース料理。

肉とフォアグラの鉄板焼きにはこのパンが付いてくるのですが、はっきり言ってマズイ！

次に食べた、これもこの店の定番。
ピリ辛ツナ　4.50€

スペインには珍しく辛いと言うか、かなりきますピカンテ。

隣の席のお兄さんが食べていたので私も1本ピンチョモルーノ。1.30€

ソーセージがこれまた辛い！

目の前で海老が焼かれていましたが、もうお腹一杯だったので、これは次回の楽しみ。

秋の特別企画　【バルセロナ居酒屋オヤジ図鑑】

今日のオマケ。　店にいたオヤジ達を紹介します。　↑オヤジ1、2号

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オヤジ3号↑　

オヤジと言うにはちょっと若いが、ノリは正真正銘100％の↑オヤジ４～７号

最後は、アニメに出て来そうな熊の↑オヤジ8号＆再びオヤジ3号↑
＠
いかかでしたか、バルセロナのオヤジども？
＠
ぜひ一度、オヤジ見物にお越し下さい！

2人で食べて合計：55.99€　（ビール7杯含む）

【総評】

店の造りは冒頭にも述べていますが、カウンターの後ろ通路が殆ど無くて一旦座ると動きが取れなくトイレに行くのも大変。サービスはカウンターバルなので、特別なものは何もありません。ただしベテラン揃いのメンバーは私好み。

料理についてざっと述べると。。
まず、この店の名物のホットサンド、悪くはないですが特にと言うほどでもないでしょう。
次のヒレ肉とフォアグラのグリルは、来たなら絶対一度は食べて欲しい逸品。
定番ピリぼ辛ツナは、スパイシー炸裂でビールが進む。
最後のピンチョモルーノ、どうでも良い代物ですがとりあえず安いから許す。（笑＠
＠
まとめると。。
ヒレ肉とフォアグラの鉄板焼きを頂点に、あと2，3品それなりの料理がありますが他は平凡。
値段は決して安いバルではないのですが、かといってこの料理と活気、店の雰囲気からすると高過ぎるということも無いでしょう。
半分程は観光客ですが「セルベセリア・カタラナ」などの、ガイドブックに載っている他の人気店に比べたら地元の雰囲気が良く残っている店だと思います。
＠
ところでカメラを変えました。
今までずっとコンデジ（コンパクトデジカメ）を使っていたのですが、ついに一眼を買いました。
今回の写真がその第一号になるのですが全然上手く撮れなくて、前の方が良かったような。。。
当分はイマイチの写真になるかも知れませんが、これから少しづつ腕を上げていきます！

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オフィスHILL
2015.10.4　作成

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Les Quinze Nits 2　～こんな日もあるのが食べ歩きの常～

コスパの良いレストランとしてはバルセロナでもトップレベルのこの店。
場所は旧市街のレイアール広場内にあります。

行列の出来る人気店で、このは約30分炎天下の中で待ちました。

だいぶ涼しくなったバルセロナですが、まだまだテラス席が人気です。

メニューはご覧様な日本語もあります。
よく見ると意味不明な言葉「お米、自然公園産の」などと書かれています（笑

前日にワインの試飲会へ行って、ついつい飲み過ぎてしまい今日はお水にしました。　1.50€×2

私の前菜はズッキーニのカルパッチョ。　6.15€

薄くスライスされたズッキーニの上にはパルメザンチーズとひまわりの種、そしてソースはバジル。

バルセロナで流行りのセビッチエは中南米料理。　　8.60€

特徴としては、ココナッツミルクを使ってオリジナリティーを出しています。

本日のメインのフイデウア（パスタのパエリヤ）　8.75€×2
これは2人前からの注文となります。

海老は火が通り過ぎて殻が真っ白。
子供の頃に近所の小川で見た、あの死んだザリガニを彷彿する哀れなお姿ですが、エビの中身には期待してはいけないと言うことですね。。

貝も干からびていて、面と具は別々に調理した方が良いのですが。。。

イカ墨のパエリヤを食べる際に必ず頼むアリオリソース。
フイデウアに付けても美味しく食べれますが。。。。

こんな感じに麺に絡ませ。。　ないと全く味がしません。

2人で食べて合計：39.16€　（水2本、カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは、この価格帯のレストランとしてはベストと言って良いでしょう。ただし、階段横を入った奥にあるテーブル席は他にある席に比べて見劣りします。
サービスについては店の造りに比べ相変わらず雑。
辛口に言うようですが、この店のフイリピン人従業員達に多くを期待しない方が無難。
＠

さて、今日も料理についてざっと述べると。。
前菜のズッキーニのカルパッチョはファミレスらしい安易な創作料理と言うところ。
ただ、そうは言ってもこの値段ですからケチを付けてはいけません。
次のセビッチエはココナツミルクを入れ個性を出したつもりが、ただお菓子の様に甘いだけ。
セビッチ本来のあの酸っぱさがまるでなく、これは大いにケチを付けて良いでしょう。
メインのフイデウアはこの店で何度となく食べているお勧め定番料理ですが今日はいつもと違いなぜか味がしません。ちなみにバルセロナで屈指の人気のレストランチエーンであるこの店は、他の姉妹店と共通のセントラルキッチンを持ち、またレシピもマニュアル化されている、それにも関わらずです。
＠
まとめると。。
前菜は特に期待していなかったのでそれはOKですが、この店の数少ないエース級の定番料理、それを目当てに来たにも関わらず完全なハズレを引いてしまいました。私の一押し勧め店と言っても、何度も通うとこんな日に必ず遭遇しますがこれが食べ歩きの常。
よくあることです。
＠
最後に。。
既にお勧めしている店に自分でネガティブなコメントを付けるのは、自己否定をしている様なもので正直どうかと思う時もあります。また、このサイト記事を読まれている方に誤解を招きかねず、一貫性に欠け矛盾しているとも取れるのですが、そうは言ってもダメな時はダメ。　不都合だからと見てみぬふりして黙っておく事こそが、先で更に悪い結果を生むそんな気がします。

＊　 【地図＆行き方】

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オフィスHILL
2015.9.28　作成

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Coure（barra）14　～まるで京都の”ぶぶ漬け”攻撃にびっくり！～

このサイトでお勧めしているレストランバルの1軒。
私の訪問回数が最も多いお気に入り店ですが、唯一の難点は料理を頻繁に変える為に少々安定感に欠けるところ。

まずはビールを一杯。　2€
日本人にとって分かり易い、違和感の無いビール「Mahou」クラシカ。参照（ビール飲み比べ記事）
案外とこのビール、バルセロナのレストランやバルでは見かけないですね。

お通しのこの店のオリーブは美味しい。
日本人がお土産に買う缶詰とは別世界。

今日のパンはまずまず。　1.50€×3人分

初めて食べるロシアンサラダ。　6€
以前からあったのかな？　記憶にないのですが。。

上にはギンディーヤと呼ばれる酢漬けの紐唐辛子。

キノコ（セプス茸）のサラダ　10€

最近の流行ですね、キノコを生で食べるの

久しぶりに来ると、カウンター内のスタッフが随分若がっていて、まるで高校生みたいな二人でした（笑

豚の頭の肉を使った生ハム　12€

脂肪が半分程入っています。

ブラタチーズ　8€

フェンネルを使って個性を出しています。

タルタル。　何度なく食べた料理ですが今回はポテトが付いてきました　12€

肉も以前に比べて食感があります。

魚も試してみます。バカラオ（鱈）　12€

下にアーティチョーク、上に掛かるのは？
何かわかりませんが、特にどうとお言う物ではありませんでした。

また肉、これは牛テール。　14€

ポテトのピューレと。

最後は珍しくデザートも試してみます。

アイスとチョコは綺麗に盛り付られていました。

3人で食べて合計：158.84€　（ビール2杯、CAVA1杯、ワイン赤白それぞれ1本、カフェ3杯含む）

【総評】

店の造りはクールで大人の店ですが、今回サービスは高校生にも見える若い二人の男の子。
その彼ら仕事は一応出来てはいましたが、食事の後半まだグラスに半分ワインが残っているにも関わらずボトルに残ったワイン全部をグラスに一気に山盛り注がれ！？
＠
これって私達に早く帰って欲しいの？
＠
まさかこんなところで、京都の”ぶぶ漬け”攻撃を受けるとはビックリ！です。　（笑

さて、いつものように料理についてざっと述べると。。
この店で初めて食べるロシアンサラダは残念ながら全くインパクト無く、上に載っていた紐唐辛子を見ても分かるように思考がなんとも安直です。
次のセプス茸のサラダ、先日「La Taverna de Clinic」で食べたのと比べると、流行を自己流にただ真似ただけで、とても客に出すレベルには達していません。
豚の頭の肉の生ハムは脂肪の甘味こそ感じはしましたが、かと言って平凡。
ただ、次のブラタチーズはフェンネルがアクセントになっていて、これは悪く無く、タルタルステーキも以前に比べて粗めにみじん切りしているせいか食感があって◎。
ですが唯一の魚料理のバカラオは一言で言うと退屈、何かもう少し違う食べさせ方を提案できないものか。最後の牛テールに関しては、それなりで合格点の範囲。
あと、試しに食べたデザートは可もなく不可も無くというところでした。
＠
まとめると。。。
それなりに美味しい料理が幾つかあったのですが、全体的には特に印象に残らず。
ロシアンサラダは街場のバル料理、セップス茸のサラダは創作としては詰めが甘く、どちらもはっきり言って低レベル。シエフへの提案として、こんな物は即刻メニューから消すべきです。
＠
あと、今回はどうも店がオーバーブッキッングし、開店と同時に最初に来ていた私達を次に来る客の為に早く食べ終わらせ、出させたかった様です。しかしそれはあくまでも店の勝手な都合、にも関わらず何度も来ている客に向かって”ぶぶ漬け”出して「はよ、お帰りやす」とは…　幾ら何でも失礼でしょう。
＠

味わい(15)	★★★★☆　3.8	雰囲気(5)	★★★★☆　4.2
食材(5)	★★★★☆　4.2	ボリューム(5)	★★★★☆　3.9
技術(5)	★★★★☆　3.9	コスト(5)	★★★★☆　4.0
個性(5)	★★★★☆　3.8	サービス(5)	★★★☆☆　3.4
総合評価	★★★★☆　3.88　　78/100点,

＊味わいのみ15点満点で他は5点。現在の採点方法は試験的にやっています。　 【地図＆行き方】

<<<　前記事「La Taverna del Clinic (8)」

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