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Coure(barra)14 ~まるで京都の”ぶぶ漬け”攻撃にびっくり!~

couredeponn (1)

このサイトでお勧めしているレストランバルの1軒
私の訪問回数が最も多いお気に入り店ですが、唯一の難点は料理を頻繁に変える為に少々安定感に欠けるところ。

 

courekuga (1)

まずはビールを一杯。 2€
日本人にとって分かり易い、違和感の無いビール「Mahou」クラシカ。参照(ビール飲み比べ記事)
案外とこのビール、バルセロナのレストランやバルでは見かけないですね。

 

courekuga (2)

お通しのこの店のオリーブは美味しい。
日本人がお土産に買う缶詰とは別世界。

 

courekuga (3)

今日のパンはまずまず。 1.50€×3人分

 

courekuga (5)

初めて食べるロシアンサラダ。 6€
以前からあったのかな? 記憶にないのですが。。

 

courekuga (4)

上にはギンディーヤと呼ばれる酢漬けの紐唐辛子。

 

courekuga (7)

キノコ(セプス茸)のサラダ 10€

 

courekuga (8)

最近の流行ですね、キノコを生で食べるの

 

courekuga (14)

久しぶりに来ると、カウンター内のスタッフが随分若がっていて、まるで高校生みたいな二人でした(笑

 

courekuga (6)

豚の頭の肉を使った生ハム 12€

 

courekuga (9)

脂肪が半分程入っています。

 

courekuga (10)

ブラタチーズ 8€

 

courekuga (12)

フェンネルを使って個性を出しています。

 

courekuga (13)

タルタル。 何度なく食べた料理ですが今回はポテトが付いてきました 12€

 

courekuga (15)

肉も以前に比べて食感があります。

 

courekuga (16)

魚も試してみます。バカラオ(鱈) 12€

 

courekuga (17)

下にアーティチョーク、上に掛かるのは?
何かわかりませんが、特にどうとお言う物ではありませんでした。

 

courekuga (18)

また肉、これは牛テール。 14€

 

courekuga (19)

ポテトのピューレと。

 

courekuga (20)

最後は珍しくデザートも試してみます。

 

courekuga (21)

アイスとチョコは綺麗に盛り付られていました。

 

courekuga (22)

 

3人で食べて 合計:158.84€ (ビール2杯、CAVA1杯、ワイン赤白それぞれ1本、カフェ3杯含む)

【総評】

店の造りはクールで大人の店ですが、今回サービスは高校生にも見える若い二人の男の子。
その彼ら仕事は一応出来てはいましたが、食事の後半まだグラスに半分ワインが残っているにも関わらずボトルに残ったワイン全部をグラスに一気に山盛り注がれ!?

これって私達に早く帰って欲しいの?

まさかこんなところで、京都の”ぶぶ漬け”攻撃を受けるとはビックリ!です。 (笑

 

さて、いつものように料理についてざっと述べると。。
この店で初めて食べるロシアンサラダは残念ながら全くインパクト無く、上に載っていた紐唐辛子を見ても分かるように思考がなんとも安直です。
次のセプス茸のサラダ、先日「La Taverna de Clinic」で食べたのと比べると、流行を自己流にただ真似ただけで、とても客に出すレベルには達していません。
豚の頭の肉の生ハムは脂肪の甘味こそ感じはしましたが、かと言って平凡。
ただ、次のブラタチーズはフェンネルがアクセントになっていて、これは悪く無く、タルタルステーキも以前に比べて粗めにみじん切りしているせいか食感があって◎。
ですが唯一の魚料理のバカラオは一言で言うと退屈、何かもう少し違う食べさせ方を提案できないものか。最後の牛テールに関しては、それなりで合格点の範囲。
あと、試しに食べたデザートは可もなく不可も無くというところでした。

まとめると。。。
それなりに美味しい料理が幾つかあったのですが、全体的には特に印象に残らず。
ロシアンサラダは街場のバル料理、セップス茸のサラダは創作としては詰めが甘く、どちらもはっきり言って低レベル。シエフへの提案として、こんな物は即刻メニューから消すべきです。

あと、今回はどうも店がオーバーブッキッングし、開店と同時に最初に来ていた私達を次に来る客の為に早く食べ終わらせ、出させたかった様です。しかしそれはあくまでも店の勝手な都合、にも関わらず何度も来ている客に向かって”ぶぶ漬け”出して「はよ、お帰りやす」とは… 幾ら何でも失礼でしょう。

 

味わい(15) ★★★★☆ 3.8 雰囲気(5) ★★★★☆ 4.2
食材(5) ★★★★☆ 4.2 ボリューム(5) ★★★★☆ 3.9
技術(5) ★★★★☆ 3.9 コスト(5) ★★★★☆ 4.0
個性(5) ★★★★☆ 3.8 サービス(5) ★★★☆☆ 3.4
総合評価 ★★★★☆ 3.88  78/100点,  
*味わいのみ15点満点で他は5点。現在の採点方法は試験的にやっています。  【地図&行き方】

 


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By http://i1.wp.com/blog-imgs-77.fc2.com/h/o/s/hostalhill/yolanda.png?resize=69%2C81 オフィスHILL 2015.9.18 作成 記事は訪問時点のものです。料金、営業時間等は頻繁に変わります。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報や有用新情報、分かり難い点や質問等ございましたらこちらよりご連絡ください。

 

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