El Quim de la Boqueria　～宇宙最強！と呼ばれる市場バル（笑）～

レストラン (872)

久しぶりにボケリア（サンジョセップ市場）にやってきました。
近年、その観光化に歯止めが無くなり、地元スペイン人が買い物に来なくなってしまいましたが、それはともかく、旅行で来られる方には以前より楽しめる市場になったのかも知れません。

さて、市場内には何軒もレストランバルがあるのですが、この店いつも混んでいる人気店。そんな店が、今日は珍しく暇そうにしていたので軽く食べてみることに

日本のガイドブックや旅行雑誌なんかにも、たまに紹介されるこの店ですが、カウンターの上を見ると中国、向こうのそれにも紹介された様ですが、なんと　「宇宙最強」！らしいです。
これには火星人もビックリですね　（笑

さて、今年で開業25年になります。
日本人のみならず、5とか10との倍数がスペイン人にも不思議と区切りが良いんですね。

注文しようとしたら、こんな紙と鉛筆が渡されて・・・

観光客が多いせいか、頼みたい物に鉛筆で印を付けて注文するんですね。
何年か前に食べた時は、これはありませんでした。

ところでお店はカウンターだけで

全員座ってで15人ほどのキャパでしょうか

そんな小さい店にも関わらず、カウンターの中では6人が働いています。
ちなみに、この後オーナーのQuimさんも来て7人。
まさか、失業中の親戚を全て雇っている訳ではないでしょうね？（笑

さて、前置きが長くなりましたが、まずビールを1杯。　2.25€
小と言ったつもりが外人と見ると決まって、バルセロナではビールが大で出てきますが・・
この店もそう　（笑

パンは普通のバゲットですか、パリッとしていてなかなか美味しい。

注文して最初に出てきたのがこれ　9.50€

半熟卵のフリートに生ハムと言う良く見かける料理ですが生ハムが辛過ぎ。ハム仕入れた時点で、塩加減をしっかり確認ないとダメです。

季節のキノコの炒め物。10.50€

これは美味しくいただけました。

地元の定番タラ料理。　16.75€

バルセロナでよく見かけるこの料理、美味しく無い時って、ただ塩辛いだけだったりするのですが、この店は、なかなか美味しい。ただし、スペイン人は好きですが、しょせんタラはタラ、食材としてはイマイチと思います。

これも定番料理のアルボンデイガス。　　9.75€

ソースが少し甘くて、子供の頃に食べた「イシイのミートボール」を思い出します　（笑

感想としては、今まで食べたこの料理の中ではトップレベル。

2人で軽く食べて
総額：53．70€　（ビール2杯、ワイングラス1杯含む）

【総評】

店の造りは市場でよく見かけるカウンターのみのバル。サービスは市場内にあるカウンターバーなので、特に評価する事もありませんが働いている人数が多いせいか、オーダーするのも料理が出てくるのも待たされる事も無く、その点は全くストレスは感じませんし活気があって悪くない。
＠
料理については、この手のカウンターしかないバルーとしては非常に優秀。
そのレベルは、正直レストランの料理と言って良いと思います。
ただし値段的には決して安くなく、2人で軽く食べ日本円で8千円程になります。
地元に住むスペイン人が何も知らずに普通のバルだと思ってこの店に来て料理の値段付けを見たら間違いなくHostia！Joder！Coño！Mierda！と、スペインの放送禁止用語を連呼、文句を言いうこと間違い無いでしょう　（笑
＠
ですが、市場と言う活気漂う独特の雰囲気の中で食べる、しっかりした料理。
バルセロナ在住者がこの値段でわざわざ行く店ではありませんが、観光で来られる方ならそれなりに使える店かと思います。

味わい(15)	★★★★☆　4.2	雰囲気(5)	★★★★☆　4.0
食材(5)	★★★★☆　4.0	ボリューム(5)	★★★★☆　3.9
技術(5)	★★★★☆　4.0	コスト(5)	★★☆☆☆　2.4
個性(5)	★★★★☆　3.9	サービス(5)	★★★★☆　4.2
総合評価	★★★★☆　3.90　　78/100点,

＊味わいのみ15点満点で他は5点。トータルで80/100点以上が合格です。　 【地図＆行き方】

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オフィスHILL
2013.10.10　作成
2015.10.14　最終更新

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Curreria Laietana ～カタルーニャ音楽堂近く、お勧めチュロス屋さん～

世界遺産カタルーニャ音楽堂から歩いてすぐのチュロス屋さんに来てみました。

店の前はLaietanaと言う大きな通り。
昔はこの通り沿いに城壁があり、バルセロナ旧市街とその外とに分かれていたそうです。

昔はコッテリした店でしたが、最近改装して現代風のオシャレな店になりました。店の改装、更におじさんが病気だになったこともあり結構長く休業していましたが、もう大丈夫のようで良かったですね。

ちなみに、チュロス屋さんにしては珍しく3人でやっています。
私が行く時はいつも空いていますが時間帯によって混むのでしょうか？

チュロス＋チョコラーテ　3,10€

チュロスはこんな感じ、砂糖で食べても良いですし

チョコレートを

付けて食べても、また良し。

カフェオーレも一杯たのみました。　1.35€

Porrasと呼ばれる揚菓子。　1.30€/100グラム

スペイン人は割りとこれが好きな人が多いですね。食べた感じはパンに近い。

チョコを付けてパクリ。

バルセロナ大人の社会見学【チュロスの作り方編】

今日はチュロス出来るまでを、おじさんの協力のもと紹介します。
下にあるのがチュロスを揚げるフライヤーですがそこに、あらかじめ作っておいた生地がを落とし込みます。ちなみに浄水器の様な容れ物（おじさんの手の上）から断面が星型になって、ニョロっｔ出てきます

このニョロっと出てきた生地を、落ちる寸前にハサミでちょっきんちょっきん切ります

約10センチ程に切って、更にどんどん油の中に落とし込みます

途中、チュロスの揚げが均一になるように

適度に上下を混ぜ返します

ハイ、これで出来上がり！
揚げものはチュロスに限らず、揚げたてが一番美味しいいですね。

総額：2人で食べて5.75€

【総評】

店の造りについては昔ながらレトロの雰囲気があった改装前が良かったのですが、時代の流れと言うことでしょうがないでしょう。尚、店内にテーブル席は無く、壁に沿って作り付けられた簡単なカウンター席のみとなっています。

今日、食べた感想は。。
チュロスは揚げ油が少しヘタっていて、100点を付けるには油の切れがあと一歩と言うところでした。チョコラーテ（ホットチョコレート）の味にいついては、他のチュロス屋と比べて平均点。
最後にPorrasは悪くないのですが、日本人にはチュロスの方がお勧めだと思います。
＠
ところで、揚げ油は使うほどに劣化するので、どこかで捨てて交換となります。
その交換の直前、油の寿命の最後の段階に店に来るか、交換した後の真っ新な油の状態の時に来るかで当然違いが出るわけですが、運悪く今日は交換する少し前でした。
ただし、それは全てのチュロス屋さん、ひいいては全ての揚げ物屋さんに同じ事が言えます。もっとも、一人の予算が数万するような高級天麩羅屋ならともかく、一人前で1.30€の庶民の味にそこまで細かく言ってもしょうがないかと思いますし、そのブレや誤差も含めて庶民の味と言えるのではないでしょうか。
＠
まとめ。。。
場所はカタルーニャ音楽堂のすぐ近くにあって、おじさんはいつも客に揚げたてを出そうと努力しているプロフェッショナル。値段も安く、間違いなく皆さんにお勧めできるチュロス屋さんです。

住所	Via Laietana, 46, 　　【地図＆行き方】
URL	https://www.facebook.com/xurrerialaietana/
Tel	932 68 12 63
営業時間	月～金曜は 7:00～13:30, 16:30～20:30,　日曜は7:30～13:30,　土曜はお休み
最寄駅	地下鉄L4 　Laietana駅より徒歩4分
予算	ドリンク含めて一人1～2€程
注意	シエスタ（お昼休み）があるので、営業時間をよく確認して訪問してください。

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オフィスHILL
2015.10.12　作成

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Bar Joan 2　～水しぶき飛ぶ市場の地元バルでランチ～

今日はカジヨス（持つ煮込み）の食材を買いに、サンタカタリーナ市場へ買い物に来ました。

ちょうどランチ時だったので、ここで食べる事に。

相変わらずの活気。
市場で働く人や地元客に混ざって観光客も何人か見かけました。

オープンキッチンと言うのでしょうか、これも？
調理場がまる見え、ちなみに座ったカウンターの目の前で、皿の洗い場があって水しぶきがバンバン飛んできます（笑

知らない間に、奥のテーブル席が広くなっています。
8月に改装工事をしたのでしょうか？

今日もいつもの定食11€を食べる事にします。
ドリンクは私はビール。

相方は白ワイン。
なんとも不味そうなテーブルワインですが、やっぱり不味かった（笑

私の前菜のひよこ豆と地元産のブティファネグラ（血入りソーセージ）。

ひき肉のように見えるのがブティファラ、白いのが玉ねぎ。

食べて観ると。。。。
なんだか、変な味がします。

相方はイカ墨のパエリヤ。

アリオリソースが付いて来て

絡めてパクリ。

私のメインは、スペインで良く食べるサーモネッタと言う魚。
付き合わせは、ポテトとオーブンで焼いたトマト、ズッキーニ。

相方はフビフテキ、付け合わせは私と全く同じ。

デザートはチーズプリンと

コーヒープリンは、なんだか懐かし味がしました。

2人で食べて合計：24.30€　（カフェ2杯含む）

【総評】

店の造りは調理しているところが丸見えのシンプルなバルです。座ったカウンター席は、皿を洗ってる水しぶきが飛んでくると言う、今時には珍しい超庶民的な店です。サービスは街場のバルですので特になにもありませんが、皆キビキビと仕事していて私にはそれで必要十分。

料理についてざっと述べると。。
前菜のひよこ豆とブティファラ、いつ作ったのか知りませんが味が少し変でした。
もう一つのアロスネグロ（イカ墨パエリヤ）はしっかり味が付いていて、「Les Quinze Nits」のアロスネグロの様にアリオリソースの味に頼らなくても食べれるもので、昼の定食としては優秀です。
メインのビフテキは平凡ですが、もう一品のサーモネッタのフライは市場のバルらしく鮮度が良くて、美味しく頂けました。
＠
まとめると。。。
ひよこ豆とブティファラ、たぶんまだ大丈夫と思って出したと思いますが、味が既に変わっていました。日替わりのランチメニューを決める際には、作り置きしておいた料理の場合はその状態をよく確認しないとダメです。それ以外は、特に問題はなくイカ墨のパエリヤはまた、メニューにあれば食べたいと思います。

　　 【地図＆行き方】

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2015.10.7　作成

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Vaso de Oro 2　～秋だ！オヤジだ！フォアグラだ！～

バルセロネータ地区にある人気バル「バソ・デ・オロ」にやってきました。
日本のガイドブックにも紹介されています。

店の中はこんな感じ。
長いカウンターが一本あって、その周りに立席が少々。
窮屈な店でトイレに行くのも大変。

今日はカウンターの一番奥の席に座りました。
ちなみに、このおじさんも長いですね。　昔からいます、と言う私も長いですが。。（笑

さて、まずはビール。
左が普通ので右が、トスターダと呼ばれるダークビール。
ちなみに、英語はトースト＝スペイン語はトスターダとなります。

この店の定番のお勧めGrajero。　7.00€

ホットサンドイッチ、一般的な言い方はビキニ。
目の前の鉄板で焼いて作ってくれました。

その鉄板がこれ。
次に頼んだ、ソロミーヨ（ヒレ肉）とフォアグラを焼いてくれています。

できあがると、こんな感じで豪快に塩を振りかけて。

ハイ、出来上がり。　22€

この店の1番、エース料理。

肉とフォアグラの鉄板焼きにはこのパンが付いてくるのですが、はっきり言ってマズイ！

次に食べた、これもこの店の定番。
ピリ辛ツナ　4.50€

スペインには珍しく辛いと言うか、かなりきますピカンテ。

隣の席のお兄さんが食べていたので私も1本ピンチョモルーノ。1.30€

ソーセージがこれまた辛い！

目の前で海老が焼かれていましたが、もうお腹一杯だったので、これは次回の楽しみ。

秋の特別企画　【バルセロナ居酒屋オヤジ図鑑】

今日のオマケ。　店にいたオヤジ達を紹介します。　↑オヤジ1、2号

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オヤジ3号↑　

オヤジと言うにはちょっと若いが、ノリは正真正銘100％の↑オヤジ４～７号

最後は、アニメに出て来そうな熊の↑オヤジ8号＆再びオヤジ3号↑
＠
いかかでしたか、バルセロナのオヤジども？
＠
ぜひ一度、オヤジ見物にお越し下さい！

2人で食べて合計：55.99€　（ビール7杯含む）

【総評】

店の造りは冒頭にも述べていますが、カウンターの後ろ通路が殆ど無くて一旦座ると動きが取れなくトイレに行くのも大変。サービスはカウンターバルなので、特別なものは何もありません。ただしベテラン揃いのメンバーは私好み。

料理についてざっと述べると。。
まず、この店の名物のホットサンド、悪くはないですが特にと言うほどでもないでしょう。
次のヒレ肉とフォアグラのグリルは、来たなら絶対一度は食べて欲しい逸品。
定番ピリぼ辛ツナは、スパイシー炸裂でビールが進む。
最後のピンチョモルーノ、どうでも良い代物ですがとりあえず安いから許す。（笑＠
＠
まとめると。。
ヒレ肉とフォアグラの鉄板焼きを頂点に、あと2，3品それなりの料理がありますが他は平凡。
値段は決して安いバルではないのですが、かといってこの料理と活気、店の雰囲気からすると高過ぎるということも無いでしょう。
半分程は観光客ですが「セルベセリア・カタラナ」などの、ガイドブックに載っている他の人気店に比べたら地元の雰囲気が良く残っている店だと思います。
＠
ところでカメラを変えました。
今までずっとコンデジ（コンパクトデジカメ）を使っていたのですが、ついに一眼を買いました。
今回の写真がその第一号になるのですが全然上手く撮れなくて、前の方が良かったような。。。
当分はイマイチの写真になるかも知れませんが、これから少しづつ腕を上げていきます！

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