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La Pastisseria =世界コンクール優勝パティシエが贈るとっておきスイーツ=

2年に一度、リヨンで開催される世界コンクールで、3人のスペイン代表の一人として2011年に26歳で見事に優勝したパティシエJosep Maria Rodríguez 。バルセロナ市内に数ある老舗の中にあっては全く新しい店ですが、それまでの甘味の強いヘビーなものが主流の


patee (1)

世界コンクール優勝パティシエ

2年に一度、リヨンで開催される世界コンクールで、3人のスペイン代表の一人として2011年に26歳で見事に優勝したパティシエJosep Maria Rodríguez 君のお店です。
@
バルセロナ市内に数ある老舗の中にあっては全く新しい店ですが、それまでの甘味の強いヘビーなものが主流のスペインのスイーツとは一線を画し、重くない、そして甘すぎないスイーツは新しい時代の到来を印象付けた店と言えます・

開店数年後の現在、地元の評価も高くこれまでのArgo通りの店以外に、Via August通りにももう一軒開店し2軒となりました。

 

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スタイリッシュな店内

patee (7)
バルセロナの若手のパティシエとして最も成功している店と言えるでしょう
1-Synced Sequence.00_02_21_10.Still004 1-1-Synced Sequence.00_02_56_28.Still003
 店内にはカフェスペースも併設  季節により並ぶスイーツが変わります
 @
オープンして6年経ちますが、今でも店内はオシャレでクール。
。尚、店内にはカフェも併設されていますので、その場で食べれます。

 

新時代を切り拓く

patee (2) リヨンで開催される世界コンクール(クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー)において、スペインの初優勝に導いた、3人のスペイン代表の一人として彗星のごとく登場。

若干27歳での開業に至れたのは、本人の実力以外にも家族の経済的な協力もかなりあったかと思いますが
1-img-1911

 

 

アクセス

1-IMG_1135-002
FundacionAntoniTapies-fachada (2) 場所は微妙に中心から外れていますが、グラシア通りから徒歩ぎりぎり10分以内なので、観光の途中に寄るのも可能。

行き方としては、カサバトリョの横の大通りのArago通りへ、右手にアントニオタピエス美術館(写真左)を見ながら進んで3ブロック目の通りの左手にあります。。

 

 

コンクール優勝スイーツ

patee (6)  【La Cirera】

これが、この店を代表する1品。
中は
チエリーの軽いムースの中に チエリーのコンポートとクリームヨーグルト。とミルクチョコレートとなっています。
価格は5€弱で、他のスイーツ以下大体どれも同じ値段。

patee (3)

 

 

定番物

1-pati1 【La Rosa de Sant Jordi】

66%のチョコレートムースの中にふわふわバニラ、クランチウエハースとザッハートルテと言う組み合わせで、上記の【La Cirera】と共にこの店を代表するスイーツとなっています。

1-pati4 【Pastís De Formatge】

クリーミーチーズとラズベリーコンポート。ベースはクリスピーカラメルビスケット。

1-pati5 【Pur Xocolata】

70%グラナハチョコレートムース、グアナハ、その下のベースはクランチ入りチョコビスケット。
1-pati2 【Mango – Gerds】

軽いムースの
マンゴー、クリーミーなラズベリー、ライム、その下のベースは完熟前のアーモンドを使ったビスケット。
1-pati3 【Mojito】

軽く仕上げたライムとミントのムース。更にその中にはライムクリーム。下のベースは完熟前のアーモンドを使ったビスケット。

1-pati6 【Vainilla – Macadamia】

軽く仕上げたバニラムース。ベースはビスケットクランチとクルミマカダミアのカラマリサード。

 

 

季節物と週末

1-pati14 【Nabius】4,5, 6月限定

ギリシャ・ヨーグルトムースに、グランーベリーのコンポート。下のベースはクランチビスケットに完熟前のグランーベリーを使用。
1-pati15 【Albercoc】4,5, 6月限定

アプリコットのコンポートし、軽いムースの中にはクランチウエハーとクマルの芳香。下のベースは完熟前のヘイゼルナッツを使ったビスケット。

1-pati17 【Summer  Colada】7,8, 9月限定

パイナップルムースに、パイナップル、ライムコンポート、ココナッツクリーム、ウォッカシロック、クランチウエハー。ベースにはココナッツパン。

1-pati18 【Flor de Litxi】7,8, 9月限定

ライチのムースに、結晶ローズ、グランベリークリーム、クランチウエハースにオワイトチョコ。ベースはホワイトチョコレートクリーム。ベースにはアーモンドのパン。

1-pati19 【Estiu】7,8, 9月限定

ライトムースとイエローピーチコンポートにヘーゼルナッツムースとカラメルチョコレート。ベースにはクランチヘーゼルナッツとミルクチョコレートを添えた添えています。

1-pati21 【Llimona】7,8, 9月限定

軽いクリームとレモンムース、柔らかいスポンジケーキ(レモン菓子)

1-pati7

【Caramel】10,11, 12月限定

ヘーゼルナッツカラメルムース、クリームヘーゼルナッツ、塩の効いたタフィー。ベースはサバトルテビスケットのクランチウエハース。

1-pati8 【Rusc】10,11, 12月限定

マトの軽いムース、カラメル化したクルミ、ハチミツクリームを柔らかいスポンジケーキで包み、周りをカラメル化したふぉわいとチョコレートで固めたもので、ベースはクルミのクランチのカラマリサード。

1-pati9 【Tatin】10,11, 12月限定
アーモンドのアーモンドクランチ、リンゴをカラメルで包んだタルト。
1-pati20 【Xoco – Taronja】1,2, 3月限定

70%のグアナジャムースにコンポート、軽いオレンジムース。ベースはチョコクランチ。

1-pati10 【Mil Fulls De Vainilla i Maduixes】
週末限定
カラマリサードされたミルフイーユ(パフペストリー)生地で焼かれたパイとスポンジバニラクリームとイチゴ。
1-pati11 【Mil Fulls Xocolata】週末限定
ラマリサードされたミルフイーユ(パフペストリー)生地で焼かれたパイとムースの中に66%のチョコレートムース、更に真珠のクランチ?があるそうな?

 

1-Synced Sequence.00_03_16_23.Still005 ケーキ以外にクロワッサンなどのパンもあります。
このあたりはフランスと同じで、やはり街中のパン屋で買う物より格段に美味しいのは言うまでもありません。

 

 

お勧めチエックに行ってきました

 

 

お勧め&アドバイス

スペインのスイーツと言えば強烈な甘さで、日本人の好みとは全くかけ離れたものですが、甘さ抑え目で軽く日本人にも美味しいと思えるスペインでは珍しい店。ただし、とは言ってもやはり日本で食べるほうが美味しいと思う人が多数を占めるかと思います。

ちなみに以前、日本中のスイーッを食べ歩いている方とお話した際「悪くは無いが日本にもっと美味しいものがある、けれど日本に無いアイデアがスペインにはある」。 と言うことでしたが、私もその意見に同意。

バルセロナに数あるスイーツの店の中で行く価値のある店は限られますが、その中ではガイドブックでもお馴染み東京表参道に支店が出来たBuboとこの店La Pastisseria2軒がお勧めできます。

 

 

住所 1号店:C. Aragó, 228. Barcelona   地図はこちら】
2号店: Via Augusta, 166, 08007 Barcelona    【地図はこちら】
URL http://lapastisseriabarcelona.com/es/pagina-principal/ スペイン語とカタルーニャ語のみ
Tel 93 451 84 01
営業時間 9:00-14:00  17:00-20:30(月-土曜日) 9:00-14:30(日、祝日)
最寄駅 地下鉄   L2     L3    L4   Passeig de Gracia駅(パセジ・ダ・グラシア)

 

 

 


By kuroe1 オフィスHILL
2015.03.22 作成
2018.02.26 最終更新
記事は訪問時点のものです。料金、営業時間等は頻繁に変わります。現在とは記事の内容が異なる場合もありますのでご了承ください。間違った情報や有用新情報、分かり難い点などございましたらこちらよりご連絡ください

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