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El Cangrejo Loco 7

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このブログでお勧めしているレストラン。 パエリヤがお勧めです。

 

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今回はこの3種類を食べました。

左からパエリヤ、フィデウワ(パスタのパエリヤ)そしてアロスネグロ(イカ墨のパエリヤ)

今回は特にこのレストランを記事にUPする予定が無かったので、これ以外に写真は他に撮りませんでした。

 

souhyou
今日はどうしても伝えい事があるので記事UPしました。

今回訪れた「El Cangrejo Loco」。
私がお勧めする以外にも、日本のガイドブックにも載っていて多くの日本人の方が行かれ、またこれからも行かれると思うのですが、近年この店に行かれた日本人の方の中におかしな注文をしている方が多くて、結局この店のパエリヤの味を落としています。

何かと言うと、塩抜き、塩少なめで注文する日本人が多く、現在では店側が客が日本人とみると勝手に塩を減らして作ってしまいます。で結果、どうなるかと言うと味ボケしたパエリヤになってしまっています。それでも初めて食べた日本人の方からはこれで文句は出ないのでしょうが、もうこの店で何十回と食べて比べる事ができる私からすると味にキレが無く、これじゃないんです
確かに塩辛すぎると食べれた物では無いのですが、この店のそれはちょうど良いんですから素人が指図する必要なんて全くの大きなお節介。

訪れたこの日も、久しぶりの訪問だった事もあり「塩は普通にして」と言うのを忘れて、日本人用の塩抜きパエリヤにされてしまいました。

考えて欲しいのですが、食べた事もない人が勝手に思い込みで塩抜きでパエリヤを注文するのは間違っています。
京都の有名和食店で、薄味だと聞いたからって食べる前に料理に醤油をかける。
それと同じ事です。

これから、この店に行かれる方への、アドバイスとしては塩を抜かない、減らさない普通のパエリヤを注文してください。

ああ、どうしてこんな事になってしまったんでしょうか。。

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