以前にも来ていますが。 バルセロナ在住で、このブログを読まれている方からお勧めされたバルに来ました。 今回で2回目。 前回はタパスを食べましたが、その後に紹介され方からフィデウア（パスタのパリヤ）が特にお勧めとコメント頂いていてそれが気になっての再訪です。 まあ、初めからお勧め書いて頂ければよかったのですが・・（笑 メインをフィデウアと決めていたので、それが出来る前に少しつまむ事にしました。 まず、フォ...
Taberna Los Olivares 2
3 Food People & Music
マドリッドの二つ星レストラ「Sergi Arola Gastro」のシエフSergi Arolaの下の兄弟二人が始めた創作タパスのレストランです。 ホテルArtsにも既にレストランがあるので、事実上Sergiシエフのバルセロナ2軒目というところです。 Sergiシエフ本人はマドリッド在で、こちらをプロデユースしているだけです、 店の名前にMUSICと付くのは兄弟の一人がDJで、店のBGMを担当しているからとのこと。 料理人を雇っ...
La Dolca Herminia 1
今回は食べレポート無しの記事となります。 この店は良くガイドブックに行列のできる店と紹介されています。 以前、この店に関する問い合わせも受けてブログに記事を載せるのに、行こうかと思ったのですが、分かり切った料理を食べに行くのも 面倒くさくいしつまらないので結局行ってません。 まあその代わりにネタに使わせてもらいます。 さて、初訪問で先日ランチに行った「Market」で食べて・・ あれ？何だかこの店どこかで食べたレストランに似てい...
La Dolca Herminia 2
さて、このバルセロなを代表する勝ち組レストラングループ 「フォンダ・キンサニッツグループ」の特徴を上げてみますと。 ●全てのレストランが店が違う名前で、2号店と言うのが全くありません。 理由としてはブランドの希薄化を防ぐのがまず一番。 それ以外にも「La Fonda 」「Las Qinzanits」の様に姉妹店の距離が徒歩5分弱と 言うような展開をする上でも、基本は出している料理 コンセプトは同じにも関わらず 違う物を出している印象をあたえ、...
