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El Tunel d’en Marc Palou 6

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サイト移行にともなって始めた新カテゴリーの「お勧めランチ」。 既に何度と無く来て知っている店ですが、ここ1年以上来て無かったので、そのリストに入れるにあたってチエックに来ました。

 

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店は広くは無いのですが、奥と2階にも6つ程テーブル席があるのでキャパとしては40程で。

 

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通常まず1階席から埋めていき、一杯になったら2階席を使います。 階段でを上がって料理を、その都度運ぶのは見ていてるとそれにも納得。

 

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久しぶりに来るとランチメニューが2つに分かれていました。
16€の「エクスプレスメニュー」と、店の名前を取った26€の「メニューTunel」の二つ。

 

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その違いはエクスプレスの方が前菜とデザートがシンプルとなります。あと違いがもう一点あって、ワインがボトルじゃなくてグラスとなること。

 

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今日は、お安いエクスプレスにします。 一応お勧めランチリストは10~20€の値段の、お得なランチを想定している事もあり、試すにはこちらが良いかと思いました。

 

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お通しのチップスにオリーブオイルは、以前と変わらず。

 

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ドリンクは、ビールもしくはグラッスワインに水が付きます。ちなみに今日はビールにしました。

 

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さて、パンが出て来ました。 温かいを通り越して熱々でした (笑
ちなみに、以前ならあと一品お通しが出たのですが、このエクスプレスではそれは省略された様です。

 

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私が、前菜に選んだサラダ。

 

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上の葉っぱが切らておらずにそのままで、これでは少し食べにくい。

 

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葉っぱずらしてみると下はこんな感じで、なんだかありふれたサラダはイマイチ。

 

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相方はトマトのタルタルとモッツアレーラチーズ、これは今日のお勧めでした。 尚、メニューに書かれている以外にも今日のお勧めが幾つかあるのですが、それは紙に書いてなくて全て口頭で言われます。

 

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今日は運悪く、私のサラダよりこちらが美味しい。

 

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次にメイン。私はマグレ鴨。

 

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これは予想外の料理。

 

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相方は、この値段のランチの定番魚のメルルーサ。

 

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下の野菜がキンピラの様でした。

 

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最後に、私のデザートはコーヒーフラン。

 

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高い方のランチ「メニューTunel」のデザートに比べるとシンプル。

 

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相方はチーズケーキ。

 

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皆さんはどうでしょうチーズケーキって? 私は、こんな感じで焼いてある方が好きです。

 

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〆のカフェは別料金。 2€

 

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2 人で食べて
総額:36.00€ (カフェ2杯含む)

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店の造りは、この価格のランチとしてみると多少の高級感もありますし悪くないかと思います。ただここ数年店に手を一切入れていないようで、以前に比べて何となく設備に綻びが見えるのも事実。サービスは以前から同じ男性で非常に親切丁寧。近くに新聞社があるのでそこの常連さん管理職とおぼしき人達がが多いのですが、外国人の私にも分け隔てなくしっかり対応してくれます。

料理についてざっと述べると。。
お通しのチップスは無いよりマシ程度。
パンは温かいを通り越して熱々でしたが、もう少し中にしっとり感が欲しいところ。
前菜のサラダは全く面白みが無く、ただ野菜が山盛りでは寂しい。ただ、もう一つの前菜の本日のお勧め。トマトのタルタル+モッツアレーラチーズは悪くありませんでした。次のメインの鴨は16€のランチとしては十分満足。魚料理のメルルーサは面白みの無い食材ですが、この魚いつもソースで食べることが多いですが、付け合せの野菜がしっかり味の付いたキンピラ状態で印象は悪くありません。デザートは久しぶりに食べたせいか焼きチーズケーキがやけに美味しかった。

まとめると。
お勧めランチとして10~20€を想定して現在リストを作っているのですが、正直10€前半って言うのは難しい。街場のバルで食べるランチとほぼ同じ値段なのですから、出来る事ってたかが知れています。 まともな、お勧めランチとなると限りなく20€に近づくのはしょうがありません。とは言ってもドリンク込みのランチの利益なんてたかが知れてます。 お得なランチって私達客にとっては良いのですが、ほんとお店はギリギリのところでやっている訳で、それは大変だと本当に思います。

話が逸れましたが、この値段でこのサービス、そして雰囲気、料理も値段の範囲で出来るだけの事はやって頑張っています。特に欠点も無いので予定通りお勧めリスト追加することにしました。

味わい:3.9 食材:3.9  技術:3.9 個性:3.7
雰囲気:4.2 ボリューム:4.0 コスト:4.2  サービス:4.3

満足度:70点

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