エルブジ劇場その③ 海老が蒸篭に入っています。 ここまで食べた中では見た目が一番まともな料理でしょうか（笑 日本の甘エビを想像しましたが、そんなに美味しい海老ではありません。 南京豆。 中にはトロトロのピーナッツバターのソース。 とても柔らかい物で、少しでも力を入れると潰れてしまいます。 塩味が効いて、リーシーズのチョコーバーの様な味です。 エルブジの昔からの定番と説明を受けました。 ...
El Bulli 3 （閉店）
El Bulli 2 （閉店）
エルブジ劇場その②です。 イチゴの形にに固めたカンパリのシャーベット。 スノーフィズ。 綿菓子状になっています。 なんだか手で食べる物ばかり・・・ この後も手掴み料理が続きます（笑 アーモンドフィズ。 お酒の全く飲めない人にはどうするんでしょうね？ 出てきました！ 地球儀サイズの卵と思いきや・・ ゴルゴンゾーラチーズで出来ています。 卵は目の前でス...
El Bulli 1 （閉店）
お待たせしました！ グルメブログをやっていて、このレストランの記事が無いとモグリと言われそうだったのですが・・。 バルセロナから高速を飛ばして2時間。 横はご覧の様な静かな良い感じのビーチです。 水も透明でとてもきれいでした。 店に入るとご存じシエフのフェラン・アドリア氏の出迎えを受けてキッチンを軽く見学。 思ったより狭いと言うのが印象。 肝心のフェアラン氏は写真右の牛の置物の横で私の知人の持っていたサ...
