今回、新たにミシュランの一つ星レストランになったお店に行ってみました。 場所は闘牛場の近くで、この辺りはある意味それ以外何も無い所です。 星が付くまでこんな所に、こんなレストランがあるのを知りませんでした。 さて料理なのですが。 いつもは出来る限りアラカルトで頼むのですが今回はコースとなりました。 何人かで行った場合一人がコースにした場合または皆がコースにした場合は私一人がアラカルトで頼むと言うわけにはいきません。 なので今...
Manairo
Embat 4
何度も来ているこの店ですが、最近また日本の雑誌に紹介されました。 10月21に発売なので、今ならまだ書店に並んでいると思います。 今までは、アラカルトだけだったのですがコースが出来た様なので今日はそれにしました。 ハーフポーションが4皿にデザートが付いて43€。 いつもの定番お通しです。 これも定番。 スーパーで売ってるヨーグルトの空瓶に入っているんですが今日は、真上から写真を撮ってみました。 ...
Euskal Etxea
今週から2週間程は諸事情により私一人での食べ歩きとなります。 この機会を利用してピンチョスの特集を企画してみました。 この手のバルは一人でも問題なく行けますし、一人旅行の参考になるのではないでしょうか。 さて、特集一番目の店は旧市街のピカソ美術館のすぐ近くの、バスク文化セターが経営するピンチョスバルで日本のガイドブック「地球の歩き方」にも載っています。 こんな感じで、約20種類のピンチョスがそれぞれ大皿に乗っています。 自分で...
Tapas 24 1
この店は、元レストラン「エルブジ」で働いて現在ミシュラン一つ星レストラン「Comerç 24」の シエフ、カルレス アベジャン氏プロデユースとなっています。 数年前の開店間も無い頃に一度行っていて、今回久しぶりの再訪。 最初に注文したのは、トマトの摩り下ろしとバージンオリーブオイル。 これに、別途パンを注文して食べました。 まあ、結果的には自分で作る「パンコントマテ」となります。 オリーブオイルは美味しいですが、パンが粉っぽくて「パンコ...
