最近出来た街の中心出来たホテル。
バルセロナの最高の5つ星GLにランクされています。
ホテルに入るとこんな感じ
サロンの向こうがレストランのテラス席です。
見ての通アシヤンプラ地区の典型。
街を正方形を面取りした八角形のブロックその内側にあるテラスです。
キャパは30席程で各テーブル間の距離にあり、落ち着いて食事ができます。
全部で三つ、まずオリーブとコロッケ。 このブテイファラ・ネグラのコロッケは美味しい
鱈の皮を揚げたチップスは普通 なぜかパン・コン・トマテがアミューズ？
リオハ産の赤「Sierra Cantabria」グラス4€ VICHY 1L 2.50€
グラスワインは普通の値段ですが、水はなぜか安い。
自家製焼きたてで美味しい。 パン代を別に取らないのは良心的。
Salomorejo con huvos de codorniz 9€
サルモレホ（トマトの冷製スープ）。
ゆで玉子は、うずら。
スープは非常にクリーミー。
アクセントに生ハム。
これは、ほんとに美味しく頂けました。
文句なしの絶品。
4.4/5.0
Guiso de ternera con gnocchis y cebollitas 14€
よく見かける料理です。
生後14ヶ月までの子牛肉の煮込み。
白く見えるのは、スペインでは珍しいリコッタチーズを使ったニョッキでした。
お味の方は、しっかりした味付けでしたが濃くも無く美味しく頂けました。
4.0/5.0
Natilla de limon,galleta beretona y helado de rosas 7€
少し酸っぱい、口直し系の様なデザート。
まあ、普通それなりでしょうか。
3.8/5.0
カフェソロ（エスプレッソ）3€
少し温度が低くてイマイチ。
総額39.50€（飲み物込み）
総評
スペインの北、バスク地方出身の26歳と言う若い無名のシエフをいきなり抜擢して
話題になっているレストランです。
料理は奇をてらった物は一切無いオーソドックスな物ばかりですが
その完成度は、なかなか高くこれから期待が持てますしCPも良し。
ただこの店の残念なのは、サービスの女性陣がイマイチ。
今更教育うんぬんと言うより、５っ星を名乗るホテルなら今直ぐにでも別の
もっと、ちゃんとしたプロを探した方が良いでしょう。
味わい：4.1 食材：3.9 技術：4.2 個性：3.7
雰囲気：4.4 ボリューム:3.9 コスト：4.2 サービス：3.5
満足度：７３点
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