ミシュラン一つ星の「Hoffman」。料理学校まで経営していたカリスマ経営者、 ミシュラン一つ星の「Hoffman」。 料理学校まで経営していたカリスマ経営者、ホフマン女史が亡くなったその後をチェックに来ました。 今日は「メニュー・ホフマン」というコースでオーダー。 まずは、お通し１つ目。 お通し２つ目。 ...
Hoffman 2 ＝亡くなったホフマン女史、その後の料理をチエック＝
El Cangrejo Loco エル・カングレホ・ロコ ＝ジョランダお勧めパエリヤ＝
日本人がバルセロナへきて、必ずと言って良いほど食べる料理がパエリヤです。ただ注意しなければならないのは、市内でよく見かけるパエリヤの写真が店の前に出されたようなところ。それらのレストランやバルの殆どが、観光客向けに大量に作った冷凍パエリヤを工場から仕入れ、店はオーブンで温めて出すだけのまがい物。 ジョランダお勧めのパエリヤの、エル・カングレホ・ロコ 日本人がバルセロナへきて、必ずと言って良いほど食べる料理がパエリヤです。 ＠ ...
Bodega Sopena ＝穴場地元立ち飲みをお探しの方に＝
今は少なくなった、昔ながらの街場の立ち飲みバルの良さを残す数少ない店。そんな一軒にやっ 今は少なくなった、昔ながらの街場の立ち飲みバルの良さを残す数少ない店。 そんな一軒にやってきました。 店内はこんな感じ。 壁に並ぶ酒は全て売り物で買って店内で飲むことができます。 手作りビールも。 ボデガ...
Sagardi ＝ついに出合ったほんまもん熟成肉Rubia Gallegaに感動！＝
ピンチョスバルを多店舗展開しているSagarudiグループ。今回は伝説の牛Rubia Gallegaを求めてやって来ました。 ピンチョスバルを多店舗展開しているSagarudiグループ。 そのレストランへやって来ました。 ＊当サイトはスマホでは正しく表示されません。お手数ですがPC表示に切り替えてご覧ください。 熟成肉がウリです。 ...
