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バルセロナのグルメなら誰でも知っている一つ星レストラン「Alkimia」のシエフJordi　Villa。 若手シエフのエースだった彼も、なんだかもういい歳になってきましたね。 さて、今日は彼がプロデユースするこの店 「Vivanda」に久しぶりにやって来ました。 外観からは想像しにくいのですが、中に感じの良いテラス席があります。 ただ今日は予約が既に一杯とのことで室内での食事となりました。 料理の前に出て来た...

一つ星レストラン「ALKIMIA」のシエフのジョルデイ氏が料理をプロデユースしているお店です。 木が生い茂り木漏れ日の下、この季節のテラス席は最高です。 パンは、自家製の焼きたて。 お味はまあ普通です。 コカ。 「ALKIMA」のアミューズに出て来る物と全く同じ。 味ももちろん同じで悪くありません。 白アスパラ。 厳選しているは思いますが、しょせんは缶詰なのでアスパラ自体は...