なぜか中国人経営のインチキ日本食レストランの並びにある ミシュラン一つ星レストランのアルキミアへ来てみました。 月曜の昼に開いている貴重な星付き店です、ちなみに客の入りは8分程。 今日はランチメニュー 37.80€ を食べる事にします。 ルエダ産の白グラス 6.48€ 長いグラッシーニがまず出てきました。 ところで、ベルデホ種のぶどうを使ったこの白 最近の流行りでしょ...
Alkimia
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今日は日本の殆どのガイドブックにも載っているので日本人客も結構きているアルキミアへ４度目となりますが行ってみました。 バルセロナでここ数年で人気店にそしてミシュランの一つ星です。 では、早速お通しから・・。 最初に出てくるのはパン・コン・トマテ。 もう今回で4回目ですが定番物です、普通バルで家で自分でも簡単に出来るパンコントマテですが、見ての通り全くこれは別物。 ですが、飲んで見るとおお！これはパンコントマテの味！ 奇を...
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バルセロナ市内の星付きレストランの中では気に入っているお店です。 既に4回、訪問。 今日は、お昼のランチーのコースを試してみました。 3種類あるコースの中で一番安い35ユーロです。 さて、最初のアミューズ。 この店の定番中の定番のパン・コン・トマテ。 グラスの上にサラミ。 グラスの中はオリーブオイル、トマト、パン。 レストランとかバルで食べる物とは全く違う創作物ですが飲んで見ると確かにパン...
