最近、バルセロナの料理人の間で話題のレストランとなっているというお店に来てみました。
また、昨年末に日本の旅行雑誌クレアにも取り上げられて日本の旅行者の方も来られているようです。
さて、お店の中は見ての通り小さいものです。
先日行った、レストラン「EMBAT」 また「ALKIMIA」と同じで、若手のオーナーシエフのお店の典型。
開店資金の都合とは思いますが、この店も今ひとつの立地に以前は小さなバルだった店を改装してそれなりに、なんとかレストランの形にしたと思われるお店です。
さて、付け出しから始めますと・・。
左はクラッカーですが、なんだか湿気てましたがわざとなのかな？
あとは、アンチョア入りのフォアグラ。
フォアグラにアンチョビの魚の生臭さがプラスされてなんだか、アンキモのようです。
湿気ったクラッカーは別として、このフォアグラお味は悪くありません。
アーテイチョークのサラダ。
生ハムとパルメザンチーズとの組み合わせ。
前菜3品の中では一番味が濃い目かな。
でも、悪くないです。
タコ。
中にマッシュポテト、周りに見えるのがズッキーニを細かく切ったものがフランボワーズのビネガーで味付けされていました。
なんとも、見た目が可愛いですね。
お味も薄味ですが美味しく頂けました。
中にはエビ。
鴨のロース肉を薄くスライスして捲いてあります。
相方、絶賛の一品。
メインの肉。
仔牛の牛タン。
肉の周りは、カリッと焼いてあります。
ソースは、醤油が少し入っているのでしょうか。
これも、悪くない。
魚。
種類は忘れましたが、悪くはありません。
でも、そんなにインパクトはなかったような。
鳩です。
あと、中にレバーがありました。
今日、食べた中ではこれがイマイチという感じでした。
デザート。
ココナツを模して作ったココナツ味のムースで中はピーニャコラーダ。
外はチョコレート。
面白いアイデアですね。
味も、私好みで甘すぎずに良い感じ。
ただし、普通のスペイン人がこのデザートの甘味に満足できるとは到底思えませんが甘すぎるデザートがほとんどのスペインの中では日本人向けとも言えます。
まあ、どちらかというと、コースで2品出てくる最初の一品目の口直しのデザート言う感じでしょうか。
今日は、スペインで料理修業をしている知人と一緒に行ったのですがこれが彼の一押しの一品。
今日食べた料理全部含めてこのデザートが一番だと・・
この店を出てからその後も10回は同じ事を言ってました（笑
確かに、ゴルゴンゾーラのチーズにライムのソースがかかっていて絶妙の組み合わせでした。
■一言メモ■
料理はどれも悪くないです。
コストパフォーマンスも大変良く、最初にカバとワイン一本、コーヒー含めて50ユーロ程で、この値段でこのレベルの料理が食べられると言うのは先日行った「EMBAT」同様、お勧めできます。
また、接客スタッフになぜか日本人の女性がいますので、親切に日本語で料理の説明もしてくれますので言葉に自信の無い人も安心です。
あと気になった事が一点、鳩と牛タンそれぞれの料理のソースにに醤油を少し使ってあってなんだかテリヤキソース風。
話によるとシエフは大の日本料理好きだそうですが、昨今、日本の調味料を使いたがるのは、スペインのおしゃれな料理の流行なのでそれは良く分かりますが私的にはあまり、そっちらの方に走って欲しくないですね。
今日食べたぐらいでしたら許容範囲内ですが本風の味付けは、このぐらいで止めておいてくれることを正直願います。
今回初めての訪問ですが、間違いなくお勧めできるお店です。
試してみる価値大いにあり。
満足度 ８７点
