伝説のエルブジが贈るお手頃タパス。世紀初めの世界レストランランキング1位を何年にも渡り維持した、あのを伝説のレストラン「エル・ブジ」のフェラン・アドリア監修のバルです。 // 伝説のカリスマシエフが贈るお手頃タパス 今世紀初めより世界レストランランキング1位を何年にも輝いた伝説のレストラン「エル・ブジ」。 それを作りあげ率いたのが地元バルセロナの鬼才の料理人フェラン・アドリアですが、ここはその彼が事実上の引退後にプロデュース...
Casa de tapas Cañota ～鬼才フェラン・アドリアが作るまとも料理～
Betlem ~地下鉄目の前、元グルメショップから転身の人気バル~
// グルメショップから一転、バルで成功を収める このレストランバル、元々はと言えばハムやチーズ、またセレクトしたグルメ食品を地元スペイン人向けに売る普通の店でした。それが、今から10年ほど前のスペインの経済バブル期、流行りの創作タパスを出すバルに転身。 ＠ 当時は同じようにグルメショップから創作レストランやバルに営業形態を変えた店が他にも幾つもありましたが、バブルの終焉とともに次々と閉店となり、現在そのほとんどが消えてなく...
El All I Oli ～懐かしい横浜ドリームランドでカルソッツ～
バルセロナ市の端にある炭火焼レストランへ、またカルソッツを バルセロナ市の端にある炭火焼レストランへ、またカルソッツを食べにやってきました。 店の中へ入ると、昔のお化け屋敷のような雰囲気が。。。 天井はこんな感じで 洞窟をイメージしているでしょうか？ ただテーブルに関しては、やけに普通です（笑 ...
Dulcinea ～75年続く老舗の甘味処でほっと一息～
甘味処が並ぶペトリショル通り沿い建つ老舗カフェ。 甘味処が並ぶペトリショル通り沿い建つ老舗カフェ。 前の通りに商品が並びます。 元々は1930年にオリーブオイルとワインの量り売りの店としてオープン、その後1941年に今のカフェ｢ドゥルシネア｣になりました。 店名は「ドン・キホーテ」が憧れる想像上のお姫様（Dulcine...
