先日、訪問した「Casa Paloma」の並びにあるレストランにやってきました。 店の作りは、最近良く見かけるオシャレでクール。 ところで今日この店に来た本当の理由は これ ↑ この店のシエフが地元の最大手の新聞社「La Vanguardia」が主催する 2013年のカタルーニャの若手料理人コンクールにエントリーされているからです。 ところで、他に誰がエントリーされているかと見ると全部で5人。 バルセロナ以外のLLEIDAとGI...
Mil921
Llamber 2
前回の訪問で非常に気に入って、またやって来ました。 右がシエフのFran Heras氏。 そして左の彼が今日、私達のサービス担当。 ガリシア産の生牡蠣。 粒が大きく、プリプリしていて美味しかった。 アンチョビのコカ 甘いパンの上に塩の効いたアンチョビ、そしてトマトのジャムに少しチーズの味がします。 絶妙なバランス。 四角いコロッケ。 こちらもチーズ味が...
Gat Blau 3
ジョランダがネットで見つけてきたレストラン。 周りはこれと言って何もない地区、住宅街。 店の奥。 その奥から入り口を見るとこんな感じで昔はバルだったのかも知れない作りですね。 今日は11€のランチを食べました。 料理をオーダーしてまず置かれたのは、このバージンオリーブオイル。 有機栽培で地元アルベッキーナ種で作ったオリーブオイル。 このお店で使う食材は 全てオーガニックとの事...
Casa Paloma 2
数年前に開店時、グルメの間で話題となった肉料理専門店. 近くには姉妹店の、これも昨年開店時に話題となった「Chez Coco」があります。 店に入ってまず目に付くのはこのタルタル専門のコーナー。 こんなのがあるのは、バルセロナでもここだけ。 ビール 4€ 結構します。 前菜はトルテーヤ 6．50€ 見た目は日本のオムレツその物。 中にブテイファラネグラ（血入りソ...
