バルセロナ ウォーカー 

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Nonono 2

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さて以前あった1つ星レストラン「Sauc」が新しく出来たホテルHola内に引越ししてその跡に新しくオープンしたレストランに来ました。

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店内は大幅に改装されていて全く見る影もないとは、この事を言うのでしょうか?

 

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オーガニック系の料理なので、こう言う軽い感じの店の作りにしたのか?

 

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お昼のメニューは、12、14、18ユーロの三種類から選べ、その違いは皿の数だけ。
料理はプリフィックスメニューです。

 

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パンは2種類あって、どちらも美味しいですが、これで温めてあったら完璧でしたんですが残念。

 

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この日はめっちゃ寒い日で赤をグラスで頼みましたが・・・冷えてる~ぅうぅぅうぅ。
夏に飲む安ワインじゃあるまいし!

 

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Crema 30 dents d’all amb tendres confitats.
一皿目は、ニンニクたっぷりのスープ

 

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アルアルファが入っています。
お味はソフトですが

 

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しっかり味がついていて、これは美味しくいただけました。

 

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お店の人がおまけにくれました。

 

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季節のキノコ。
普通ならオリーブオイルとニンニクと言う定番の調理ですが、それとは少し違うようでソフトな味付けです。

 

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Carmanyola de patata nova amb ou estavellat.
新ジャガと野菜と半熟卵。

 

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スペイン料理にしてはオリーブオイルの使用を控えた健康的な料理。
なので下に轢いてあるあるジャガイモがフライパンに焦げてくっついていましたが印象はへんてこなWOK?

 

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Pit de gallina de la montserrat de castellar, cremade coliflor,suc de rostit.
Gallinaとは卵を産んだ鶏なんですが若鶏に比べて、さすがに肉は硬い。

 

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噛めば噛む程に味がするとは言えない事も無くそれを狙っているのでしょうね。
下はカリフラワーのピューレ。

 

総額:23.18€ (グラスワイン2杯含む)

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オーガニック食材を使って、スペインにしては非常にソフトな味付け。

長年ここに住んでいる間に知らず知らずに濃い味に慣れてしまったのでしょうか?
今日のこの料理では、なんだか物足りなさを感じてしまいました。

これはベジタリアン料理にも共通して言えますが、オーガニック系料理は私にとって味の面でいつも満足しきれません、今回その点が妻の評価とは少し違うところです。

味わい:3.8  食材:4.2  技術:3.8  個性:3.8
雰囲気:3.1  ボリューム:3.5  コスト:3.7  サービス:4.1

満足度:63点

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Nonono 1

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よく料理番組のテレビで見かけたIsmar君。
最近、レストランをオープンしたと聞き、早速行ってきました。

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以前、1つ星レストラン「Sauc」のあった場所です。

 

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すっかり内装が変わっていてビックリ。

 

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一見、ファーストフードのお店と見間違いそうです。

 

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お昼のメニューは、いろいろ組み合わせて選べるようです。

 

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パンは3種類。

 

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グラス 赤 2.59€
思いっきり冷やしてありました。

 

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Kamut amanit amb escarola,picada d’anxoves.
味付きカムート小麦とエンダイブのサラダ

 

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アンチョビが良いアクセントになっています。

 

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おまけに出てきた季節のキノコ

 

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Sopa maravilla,amb lletres!
かぼちゃ、カブ、フェンネルのスープ

 

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アルファベットのパスタを入れたのは、彼の遊び心かな。

 

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Stroganoff(steak amanit)amb dill de poma i napblanc.
ストロガノフと読めたので、違う物を想像していましたがハンバーグでした。

 

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付け合わせはポテトフライではなく、セロリとカブのピクルスとは気が効いている◎

 

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Poma”baba” al clavados,crema cremada 4.95€
変形焼きりんご。

 

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外側は、バーナーで焼いてお砂糖が良い具合に焦げていますが
中のスープ(?)が冷たかった。
寒かったので温かかった方が良かったかも。

 

総額:25.54€

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オーガニック食材を使って健康系の料理を出すレストラン。
サービスは、きちんと目配り出来ています。

1.前菜(2種類)、2.前菜(2種類)、3.メイン(3種類)を組み合わせます。
1+2+3からそれぞれ選んでもいいし、1+2から1品を選んでも良し。
自分のお腹の空き具合によって選べるのは嬉しいです。

全体的に味付けは濃くなく、素材に気を使っている点がポイント高いです。

Ismar君も大分大人になっていました。

味わい:3.8  食材:4.0 技術:3.8  個性:3.9
雰囲気:3.6  ボリューム:3.6  コスト:3.7  サービス:3.8

満足度:65点

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