バルセロナ ウォーカー 

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スペインを代表するスターシエフのマルティン・ベラサテギ氏のお店です。
今回の訪問が3度目となります。

 

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料理はコースのみ。
39ユーロと47ユーロがあるのですが、47€のコースにしました。
今日は知人二人。
その一人は、私も認める日本からの料理人です。
さて、お通しのオリーブ。
美味しい物でした。

 

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パンも悪くありません。

 

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アスパラのクリームスープに生ハム。
悪くありません。
評3.8/5

 

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日本で言うところのスクランブルエッグ。
その中にニンニクの若芽、ベルベレチョ(貝)あとソセージも少し入ってます。
悪くはないのですが、インパクトが弱いでしょうか。
評3.7/5

 

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アンコウのスケット(ブイヤベース)にポテトにあさりも入っています。
スケットはパンチが無くてイマイチ。
あさりも、何だか意味不明。
評3.3/5

 

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ハンバーグとモルシーヨ(血入りソーセージ)の上にはマンゴーのソース。
肉は粗引きで食感はあったのですが・・
これが、セカンド店とは言えマルテイン・ベラサテキ氏の店で出す料理なのか大いに疑問を感じました。
評2.9/5

 

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ホワイトチョコのビスコッチョ。
上のオレンジはsanguina と言う、みかんぐらいの大きさで果肉に赤みが少しあるものです。
アイスはハーブのレモンバーベナを使ったものでした。
評3.7/5

 

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バナナのムースにアイスはキャラメル味であとピスタッチョなんかも入っています。
評3.5/5

 

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おまけの、チュピートとチョコ。

■一言メモ■
今回3度目の訪問となりますが・・・ これまで食べた中で最低の出来と言っていいでしょう。
特にメインが酷い。
魚はインパクト無く、肉のハンバーグに至ってはいくらセカンドとは言ってもこんな料理を出している様では三ツ星シエフの名がすたります。

バルセロナにあるもう一軒のベラサテギ氏の「LA FONDA ESPAÑA」も価格は安いですが、何ともつまらない料理でしたし、
この程度の料理ならこの店以外でも幾らでも食べれます。
セカンド店ですからアラカルトを無くし、効率的な食材の使い回しが出来るコースのみとして値段を下げるのは理解できますが、それにしてもこの値段だからこのレベルの料理で納得しろとは・・

最近、中国の上海にも出店して多店舗化して利益追求に余念が無いマルティン・ベラサテギ氏。

私からお願いとしては、もうこれ以上がっかりさせないで下さい。
あなたの料理は「Lasarte」で食べて気に入っているんですから。

評価59点


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昨年末に行ったミシュラン2つ星レストラン「LASARTE」のリーズナブルなセカンドのお店です。
今回で2回目、前回はあまり印象に残る料理がなかったのですがネットで見ていると、結構好評なようなのでもう一度確認のための再訪です。

 

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店の中はこんな感じ。
最近流行のおしゃれなお店と言うところでしょうか。

 

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さて、メニューは2種類あって。
メニューは店の名前を取ったメニューLOIDI 38ユーロとシエフのセレクションメニュー、48ユーロの2本立て。
今日は、セレクションの方を食べることに。

まず前菜一皿目。
ホタテのグリルとグリンピースのソースあと白く見えるのが、うずらの茹で卵。
ホタテの焼き方も完璧、ソースとの組み合わせ良く美味しかったです。

 

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前菜2皿目
イカ墨ご飯。
美味しいのですが、この程度の味のイカ墨ご飯でしたらバルセロナ市内でいくらでも食べれるところがありますのでそういう意味でインパクトはまるで無し。
一緒に食べるアリオリソースも上品すぎてハズレ。

 

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タラのグリル。
塩が効きすぎ。
魚の後ろになって写真ではよく見えませんが、付け合わせに少し甘いトマトのコンフィタードがあって、それとあわせて食べたのですがそれでもやはり塩辛い。
これは完全に外れの一品。
あと、やはりタラは美味しくない面白くない魚だと改めて確信。

 

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最後は肉。
これは、美味しかった。
外がパリパリ焼けていて香ばしく、私はレア好きなのですが適当に火が通っていて、ミデイアムに焼けているのですが上手く焼いています。
今日一番の一品でした。

 

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デザート一つ目。
まあ、普通でしたがアイスはサフラン入りです。
サフラン味のアイス初めて食べました。

 

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ココナッツのアイス。
下はレモンのムース。
日本のコンビニで売ってる100円ぐらいのデザートのムースその物の味でしたが・・なんだか、懐かしくて美味しく感じました。

 

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最後はパイナップルのジュース。
口の中がスッキリして、締めとしては良い感じ。

■一言メモ■
まず、料理は美味しかった物、イマイチの物が半分半分という印象でした。
向いにある本店「LASARTE」で食べる半額ぐらいの値段設定でミシュラン三ツ星レストランの有名シエフの料理が食べられると言うことで好評なのでしょうね。
マルティン・ベラサテギ シエフの店がこのバルセロナにこの店し無いと言うのであれば、まあ値段と料理のレベルそのバランスから言って、それなりに納得はできます。
ただ私的には少々安いからと言ってこの店を選択するということは無いです。

サービスについては悪くなく本店となんら変わらない、みんな若いスタッフですがちゃんとした仕事ができていて好感がもてます。

満足度  74点