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Llucanes (閉店)

バルセロネーターの市場内にあるという珍しい立地のミシュラン一つ星レストランへ行ってみました。 レストランは市場の二階にあり見ての通りにモダンで広々とした店内。 まず、おつまみに揚げせんべいが出てきました。 黒いのがイカ墨、緑のがなんと日本の青海苔を使っているようです。 最初お通し三品がでてきました・・ まず一品目がこれ、ヒラメのすり身に横の黄色いのが人参のピューレ。 ちょっと、接近してみますと...

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