2年に一度、リヨンで開催される世界コンクールで、3人のスペイン代表の一人として2011年に26歳で見事に優勝したパティシエJosep Maria Rodríguez 。バルセロナ市内に数ある老舗の中にあっては全く新しい店ですが、それまでの甘味の強いヘビーなものが主流の // 世界コンクール優勝パティシエ 2年に一度、リヨンで開催される世界コンクールで、3人のスペイン代表の一人として2011年に26歳で見事に優勝したパティシ...
La Pastisseria ＝世界コンクール優勝パティシエが贈るとっておきスイーツ＝
Romesco ＝ランブラス通り近く、地元雰囲気満点の大衆食堂＝
今回訪れたレストランは、旧市街のリセウ劇場の近く。このあたり20年程前は、バルセロナで 今回訪れたレストランは、旧市街のリセウ劇場の近く。 この辺り20年程前は、バルセロナでも最も危険な地区で地元スペイン人も寄り付かないそんなところでしたが、近年はかなり改善されました。 店の中は超シンプル。 地元向けの安食堂なので、これはこれで良しとします。 ...
Restaurant Angle ＝知名度ナンバーワンのシエフが贈るセカンドにしてミシュラン☆＝
今回訪れたレストランは、スペインでも最も知名度の高いシエフの一人で、バルセロナ2つ星レストラン〝Àbac”のイケメンシェ 今回訪れたレストランは、スペインでも最も知名度の高いシエフの一人で、バルセロナ2つ星レストラン〝Àbac”のイケメンシェフ、Jordi Cruzのセカンド店、Reutaurate Angle。 場所は、飲食店が立ち並ぶAribau通りにありアクセス良好です。 ...
Can Travi Nou ＝冬の風物詩カルソッツを一軒家レストランで食す＝
バルセロナの街はずれ、一つ山を越えた所に建つ一軒家レストラン。今回は、カ バルセロナの街はずれ、一つ山を越えた所に建つ一軒家レストラン。 今回は、カタルーニャ地方の冬の名物詩と言えるカルソッツを食べにやって来ました。 夏場はテラス席でも食べれますが、さすがに冬なのでカフェを飲む人すらいません。 店の入り口。 昔は、農家と言っても地主...
