バルセロナ ウォーカー 

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SAGÁS 2

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バルセロナ近郊にある1星レストラン「Els Casares」のシェフがニューヨークに旅行に行ったときに閃いたサンドイッチ・Bar。

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バルセロナでピンチョスバルを始めとして複数のレストランを展開するサガルディグループがプロデュースをしているだけあって
内装は明るく軽い感じでオシャレ

 

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スペインでは珍しく食事の前にお手拭も出てきて感動!

 

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まずは、お通しのオリーブ。
美味しい◎

 

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ビール  2.50€

 

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Tomaquet San Marzano  8.00€

 

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トマトにクリームチーズ、カリフラワーのサラダ

 

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トマトのソースに付けて食べるとスッゴク美味しいわよ、に、と言われたパン。
サービスのお姉さんの指示通りに食べたけど、普通でした。

 

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カウンターの向こう側に飾ってあった豚の丸焼き。
皮が綺麗に焼けて中はジューシーな感じたっだので食べてみたくなって頼んだのが↓

 

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Prochetta  12.00€

 

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想像していたのとはちょっと違って身がほぐしてありました。

 

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中身がボリュームがある分、パンが軽かったので良かった。

 

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Botifarra del Perol 10.00€  ソーセージのボカディージョ

 

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トリフオイルが効いています。

 

3人で食べて一人当たり

総額:12.50€  (ビール1杯付含む)

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お客が私達だけなのでじっと見られていて居心地がわるいですが,

もう少し気配りしてくても良いような気がしました。

ボカディージョはそれぞれのパンに工夫がありなかなか良かったです。
しかし、スペイン人にとってボカディージョが10€すると言うのは高いせいか
なかなか 苦戦している様です。

味わい:4.0  食材:4.0  技術:4.1  個性:3.9
雰囲気:3.9  ボリューム:4.0  コスト:4.6  サービス:3.9

満足度:69点

 
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SAGÁS 1

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SAGARDIとバルセロナ郊外の1つ星レストラン「Els Casals」のオーナーシエフとのコラボ。
ボカデイーヨとハンバーガーを売りにするバルで、何でもシエフが数年前にニューヨークに旅して、向こうのファーストフードにヒントを得て作った店とのことです。

 

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左がピンチョスバルでおなじみのサガルデイグループの社長。
右はOriol Roviraシエフですが、時が経つのは早いと最近良く感じますが歳とりましたね以前会った時より・・。

 

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さて店はご覧の様にカウンターが主体で奥に4人掛けのテーブルが2つほどあるのみ。
この日は客8人にスタッフ8人と、あまり流行っていないようです。

 

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店内は、アメリカを意識しているのか?
それっぽいと言うのか軽いノリの店になってます。

さて、まずはお通しのオリーブの実。  悪くないです↑

 

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トマトのサラダと言うところでしょうか。

 

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ドレッシングのレモンの味に少し甘みがあり、面白いのですがトマトのコンフィはイマイチ美味しいと思えません。
あと、なんだかネギが一杯掛っていますが・

 

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しっかり切らないと・・・
基本ですよ~!
評価3.4/5

 

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パタタス・ブラバス。
厳選されたジャガイモなんでしょうか?皮付きで出て来ました。
注文してから揚げてあり、揚げは完璧です。

 

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ソースも悪くありません。
評3.9/5

 

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さてニューヨークでヒントを得たと言うハンバーグ。
ソースはケチャップ、マスタード全部で4種類。
包まれていた紙を・・

 

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開けると、ジャジャーン!
結構大きいです。

 

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中はこんな感じで、割とオーソドックスなハンバーガー。
肉は、流行りと言うのでしょうか最近やたら何処でも見かけるのですが半生の焼き加減。
さて、お味ですが肉には殆ど味が付いていなくて、ケチャップなりマスタードを付けて食べるのですが、そうするとその味しかしません。
パンもヘビー過ぎるしイマイチ。
評価3.4/5

 

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ブティファラ・ネグラのボカディーヨ。
パンが硬そうに見せるのですが、外はパリッとしていながら柔らかいパンで、絶妙!
これは美味しい

 

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・・のですが、中身の具のブティファラ・ネグラは普通で下にひいてある玉ねぎの炒め物は、塩っ辛すぎて最後まで舌に塩が残りました。
パンが絶品だったのに、具がイマイチで非常に残念。
評3.6/5

 

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今日はカフェイン抜きのコーヒーを飲みました。
ブチフールでしょうか?
ちんちくりんの、どうでいいおまけが一つ。

 

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二人で44€、日本円で5000円ほど。
安くは無いファーストフードです。

 

■一言メモ■
ミシュラン星付きシエフが一ひねりしたファーストフードを中心に出すバル。
さて食べてのみての印象は、もちろんそこそこ考えてはいるのでしょうが正直言って期待した程ではありません。
辛口に言ってしまうと、「なんだこんなものか・・」ファーストフードと舐めてかかっているとは言いませんが、餅は餅屋ジャンルの違う素人が手を出す物ではありません。

ちなみに、失礼かも知れませんがこの店はこのままでは将来つぶれる可能性大です。

評価57点


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