バルセロナ ウォーカー 

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Saltimbocca 2

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このブログでは、基本的にはスペイン料理だけなのですが 、今日は私のお勧めしている一つ星レストラン「ALKIMIA」のシエフのジョルデイ氏の プロデユースするピザレストランがあると言うの聞いて来て見ました。
店内はこんな感じ。
まあピザなのでファーストフードと割り切れば良いのですが、 モダンと言ってもただの味気の無い大箱のレストランで 私的にはイマイチ。

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お通しとパン。
お味は、大した事は無く普通。
ただ、よく最後に精算したときにパン代、お通しが別料金で勝手に付けられていることがありますが、ここは無料で明朗会計。

 

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前菜に食べたモッツアレーラのサラダ。
プチトマトは皮も剥いてあって丁寧に作っています。
お味については普通ですが悪くありません。

 

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ピザは2種類あって、クラシックと言うマルガリータ等のどこにでもある定番物が5種類とそれ以外にこの店のオリジナルが6種類。
今日は、この店のオリジナルの中からそのままの名前ですがピザ・アルキミアにしました。
特徴は生地は極薄でパリパリに焼いてありまるで薄皮せんべいの様。

端は、切るとほんとにせんべいの様に粉々に割れてしまいました。

 

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見ての通り生地は、ほんの数ミリと言うものです。
また、チーズは使っていません。
レストラン「ALKIMIA」で出しているコカを基本にそれをピザにしたと言うところではないでしょうか。
お味に付いては、大変美味しい。
かなり気に入りました。

 

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ピザが美味しかったので、パスタもと期待しましたが・・・。
これは、最低の出来と言ってもいいかも知れません。
モンゴイカ入りのパスタなのですが、イカの煮込みの様なソースになっていますし麺もイマイチですし、こんな物なら家で作る方が全然美味しいです。

 

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デザートのレモンのアイス。
ウエイターのお兄さんが一押ししてくれた物でバジル入りです。
お味は、ファーストフード店で食べるアイスに比べれば凝った物ですがレモンで口の中がすきっり出来ました・ が、それ以上にコメントする事も無し。

 

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これは全く美味しくありませんでした。
イマイチと言うより手抜きとしか思えません。

 

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陽気な、アルゼンチン人かな?
ウエイターのお兄さんがおまけにくれたサービスのレモンチエローです。
もちろん私は飲みませんでしたが、奥さんは一口でゴクリ。

 

■一言メモ■
バルセロナで現在トップ集団のその先頭を走っているあろう、星付きレストラン「ALKIMIA」のジョルデイ氏のプロデユースするピザと言う事で期待して来ました。
感想としては、今日私が食べたピザ・アルキミアに関しては美味しくてもう一度食べたいと思いました。
ただ、は正確に言うとこれってピザでは無くて大判のコカです。
チーズ入りのピザもあるので次回はそれを試してレポートしたいと思います。

それ以外の前菜のサラダは普通、デザートもこれまた何と言う事も無し。
パスタについてはこんな物を出している様ではジョルデイ氏の才能が疑われる様なひどい出来です。

店は、大箱でなんだか居心地が悪いですしワイングラス1杯と水で今日の支払いが500ユーロになりましたが、はっきり言ってその値打ちは全くありません。

私がこの店で座って再度食べることはありませんが、今日食べたピザ・アルキミアを持ち帰りで家で食べると言うならありです。

辛口になりましたが、その原因はパスタがあまりにも不味くて不味くて・・。
そう、それが私の怒りを買ったわけです。

評価 59点

Saltimbocca 1

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人気のミシュラン1つ星の「ALIKIMIA」のシエフがプロデユースするピザレストラン。
2度目の訪問です。
ちなみに前回はピザは大変美味しかったのですが、パスタは最悪でした。

 

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グリシーニ。
スペイン料理のレストランには普通存在しない物ですが、かと言って、わざわざ買う事はありません。
でも、たまに食べると美味しく感じますね。

 

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今日ピザをメインにして、前菜をサラダにしようと思ったのですが・・ 食いしん坊の奥様は、これが食べたい!と言う事で注文した「THAI バーガー」。
ポテトはカロリーを上げるだけなので味見に少しだけ食べて、後は全て残しました。

 

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玉ねぎ、チーズ、あと面白い所では日本の味噌に生姜とピーナッツが入っています。
緑はシラントロ(コリアンダー)のソースです。

 

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肉は焼き加減はレア。
お味は悪くはありません。
ただし、絶品と言うのには何か足りない。
評3.8/5

 

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サラダ。

 

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チーズが入っています。
ラズベリーとそのソースが普通のサラダには無いものでそれがこの料理のアクセントだと思いますが・・
味、また面白み共にこの程度では非常に評価の高い1つ星シエフの名がすたります。
評価3.4/5

 

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前回、食べてとても気に入った「ピザ・アルキミア」。
なんだか、サイズが小さい!
ウエイター君に聞くと、現在はこれが標準サイズで前回食べたピザは、「ラージサイズと初めに注文して下さい」との事。
なんとも、情けない・・ちんちくりんのスカみたいな大きさのピザです。

 

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さて、お味なんですが・・・
サイズは小さくなっても味は変わらないはず・・・が
生地もトッピングもなんだか以前ほど美味しいと感じません。
気のせいなのかもしれませんが・・・
評3.8/5

 

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ナポリターナ。
これもちんちくりん

 

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上品な味ですが・・・
だからと言って、特筆するような事は何も無くもう少し工夫が欲しい。
評3.5/5

 

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今日はイタリアワインを一本16€にコーヒー2杯3ユーロ。
食べ物だけならら30€程です。

■一言メモ■
前回、、食べた中では「ピザ・アルキミア」が美味しかったのですが現在はサイズも小さくなったのが関係あるのか?
なんだか楽しみに行ったのにインパクト無しでガッカリ。

それ以外の料理も悪くは無いのですがこの店だけでしかと言う一品も無くバルセロナの星付きレストランの中でも、とりわけ有名な実力派の若手のシエフがプロデユースする料理としては、満足感に欠けます。

今日は土曜のお昼にも関わらず客の入りは半分程度。

この程度の創作ピザでは、将来この店は消えて無くなるかも。

評価62点


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