バルセロナの元祖ブテイックホテルのOMM
その中にある一つ星レストランMOOに併設されているRoca Bar に来ました。
クールなお店ですが、週末にも関わらず相変わらず集客に苦しんでいる様です。
今日はカウンターで食べる事に。
オイスターバーもあります。
オイスターバーを担当しているのは彼女↑ なかなか感じが良い女の子です。
早速、注文してみました。
牡蠣を食べる前に、これが付いてきます。
ジャジャーン
牡蠣のサイズは2種類あり、これは大きい方。 4€/個
このソースも試してみて、と持って来られたのはみじん切りの玉ねぎが入っているワインビネガー。
早速試しましたが、シンプルにレモンを絞った方が美味しいか。
NAVARRA産のシャルドネ 27€
このお値段のシャルドネにしては美味しい方です。
さすが、デザイン至上主義のトラガルースグループの店だけあって、オシャレですね
さて、この店の創作タパスを試してみます。
まずはイワシのフライ。
イワシはどこ？
切って中を見てみると、イワシを発見。
中に入っていたバジルの葉が味のアクセント、 清涼感を与えてくれます◎
今度は、極太のアスパラの天ぷら
ロメスコソースで食べます。
これは普通かな。 それに少々油っぽかったような。
コロッケ
揚げは見た目、イマイチマの様な気がしましたが・・・
中はいつものクリーム系ですが、美味しい～♪
久しぶりに美味しいと思ったコロッケです。
米料理も試します。
真ん中に珍味のホタテの紐の様な物が乗っていますが、イカです。
味的にはどうでもいいか。
少し甘めです。
最後は、タルタル。
歯ごたえのある、超あら引き肉です。
このパンは薄くて肉を乗せると簡単に割れてしまい食べにくい。
これは、エアーチップ？ タルタルとの組み合わせとしては微妙
Joan Rocaシエフの初期の料理に、こういうのがありましたね。
魚料理を、幾つかのソースで食べ比べると言うやつ、懐かしい。
と言う事で今日は4種類の味を楽しめ、ってことでしょうね。
もし行かれる方は、パンは薄くて脆いので、一口で食べて下さいネ。
そおしないとボロボロに砕けますヨ！ （笑
味付けは◎
2 人で食べて・・
総額：約89.00ユーロ（ワイン白1本含む）
スタッフの数はお客の数に比べて、異様と言うぐらいに多いのですが 、見ていると、ただ皆がバタバタ動き回っているだけで、ワインを一度も注ぎに来ない、精算を頼んだにも関わらず忘れているなど肝心の目配りテーブルウオッチングが出来ていません。
料理は、世界ランキング1位のJoan Roca氏の店..と言ってしまうと、思考を止めた様なコメントになりますが、他の店で食べる創作タパスとは確かに違いを感じます。
味、オシャレナ盛り付け、そしてお手頃な値段と、それなりに納得できる店かと思います。
2013年世界のレストランでNo.1に輝いた「Celler de Can Roca」がプロデュースするガストロ・バル。
今は予約が取れないだろう、Gironaの本店まで足を延ばす時間がない方に市内にあってアクセス最高、ここで軽くつまんでみるのも良いかも知れません。
味わい：4.0 食材4.0 技術：4.0 個性：4.0
雰囲気：3.8 ボリューム:3.9 コスト：3.9 サービス：3.5
満足度：69点
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