市内にあるミシュラン一つ星レストラン。
久しぶりの訪問となります。
決して大きく無い店ですが、10テーブル程に40～50席ほどのキャパ。
この日は連休前で満席でした。
お通し。
ローストしたアーモンド。
私がこのブログでお勧めした事があるオリーブの実。
パンは三種類、味は合格。
オリーブオイルとハワイ産の塩も付いてきますがまあ良くある組み合わせと言ってしまうと身も蓋もないですが。
アンチョビのコカ。
上にはイチジクが乗っていました。
お味は、まあまあ悪くありません。 評3.7/５
アミューズ最後は、餃子のように見えますが聞いてみるとやはり、餃子と言うことでした。
中身はさすがに中華ではなくて、西洋料理です。
お味は、悪くありません奥さんお気に入り。 評４/５
ここから料理です。
ローストしたウナギのカルパッチョ。
横にはキャビアと言ってもキャビアもどきです（笑
うなぎ、青りんご、トマトが微塵切りになっています。
上にのっているのは、青りんごのシャーベット。
味はまあ普通ですが、うなぎの美味しさは全く感じす。 評３/５
前菜の一つ。
Mar y Montana、海の幸と山の幸と言う料理です。
下からキノコ、真ん中にエスパルデーニャス、上には豚肉のテリーヌ。
そのままでは食べれないので、写真写りの良い様に崩してみました。
お味は悪くありません、前菜の中ではこれが一番でしょうか。 ４/５
マグロのトロを焼いた物。
下には硬めに調理したポテト、その上にはトリフなんですが香りも何もないトリフで笑ってしまいました。
味もイマイチでインパクトまるで無し。 評３/５
ここからメイン料理。
子豚のグリル。
最近よく食べていますが、味は普通の出来。 評３/５
牛肉の煮込みの様な料理でした。
メインの中ではこれが一番だったでしょうか。
ただ絶品と言うところまではいきません。 評４/５
魚は、ダルマカレイ。
魚の味は悪くありません。
ソバのように見えるのがトリフです。
また、全く無臭のトリフです（笑
評3.8/５
デザート。
今日は3人で行って、みんな酒飲みなんで味見程度にこれを3人でシエアーしました。
味は、まあまあでしょうか。 ３/５
混んでいたからか、注文してから20分程待たされてかなりストレスを感じました。
プチフール。
普通の物です。 評３/５
■一言メモ■
数年5，6年程前に星が付いてすぐに一度訪問しました。
その時の印象は、流行りの和食の食材を取り入れた様な創作料理では無くてちゃんとした料理で好感をもちました。
2度目は、友達と行ったのでコースにしたのですがインパクト無し。
星付きレストランへ行く人の殆どがお得で色々試せるデグスタシオンのコースを食べると思いますが、それではダメ。
ちゃんとアラカルトで定番ものを食べないと、と実感させられた店の一つでもあります。
さて、今日は3人行ってアラカルトで食べてみての感想は、はっきり言って悪くは無いのですが、なんだかインパクトに欠ける。
客層も以前は地元の有力者と思われる人が多かったのですが、今回はほとんどが外国人観光客。
値段は、星付きの中ではかなり安い方だと思います。
3人でお腹一杯飲んで食べて一人100ユーロポッキリ。
特に安いワインを選んだ訳でもなかったので値段的にはかなりお得です。
サービスはシエフの奥様がしきられて相変わらずテキパキしてました。
ただデザートに時間がかかってそれでストレスを感じましたが、満席で混んでいての事だったと考えることに。
それ以外は平均レベルはクリアーしていると言えますので問題無しとして良いでしょう。
総評として・・・
値段が安いのは良いのですが、客層が明らかに変わって怒られそうですが、チャライ外人観光客が多かった。
そして料理のインパクトが以前に比べると弱い。
正直今日のレベルでは私の再訪は当分無さそうです。
評価６９点
